8月25日晚，記者在滁城蘇寧廣場餐飲層看到，一家知名連鎖火鍋店已推出“半份菜”“單人餐”等服務。一名服務員告訴記者，該店用小號鍋搭配低分量、多種類的食材設計成單人套餐，深受顧客歡迎。
滁州市以創建全國文明城市為契機，開展“文明餐桌光碟行動”，從酒樓餐廳到家庭飯桌，從餐飲協會到消費者，從學校到社區，“自覺理性節約反對鋪張浪費”的良好氛圍正在形成。
記者走訪中發現，滁城不少知名餐飲酒店都在服務台、包間、宴會大廳的顯眼位置張貼了“光碟行動”“公筷公勺”等公益宣傳海報，餐桌上都擺放著宣傳卡牌。在酒店諮詢宴席價格的市民吳先生告訴記者，他十分支援節約糧食、反對浪費的倡議。“辦酒席不能有攀比心理，酌量、適度點菜，讓賓客吃得滿意即可，拒絕鋪張浪費。”吳先生説。
過去婚宴酒席是食物浪費的重災區，參加宴席的賓客或是出於衛生考慮、或是礙于情面，往往不好意思打包，自從滁州市開始鼓勵“光碟行動”、推行“公筷公勺”，過度消費、浪費食物的不文明習慣明顯減少，餐飲酒店也有針對性地調整各類套餐結構，從菜品的數量和分量上進行優化。“我們讓服務人員根據顧客就餐人數提醒客人適量點菜，有些菜品分量比較大，或者不一定適合口味，服務員也會專門告知顧客。”一家特色休閒餐廳的經理告訴記者。
滁州市文明辦、市場監督管理等部門倡議消費者拒絕攀比鋪張，酌量點餐，力求餐餐“光碟”，剩菜打包；簡辦喜喪宴請；樹立健康飲食、科學養生新理念，拒食“江鮮”野味，少用一次性製品，帶頭使用“公勺公筷”。該市餐飲行業協會、食品安全協會也向餐飲企業發出倡議，創新經營服務模式，倡導“分餐制、雙筷制”，提供“半份菜、半價菜、小份菜、適價菜”等，倡導光碟行動，免費提供環保打包服務；推動綠色餐飲建設，開展節水節能改造，減少廚房垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理，減少原材料採購、備料中的浪費行為。