今年7月，國家智慧財産權局發佈公告，批准對“潁上大米”實施地理標誌産品保護。
眾所週知，皖北地區的主要糧食作物是小麥和玉米，為何位於安徽省阜陽市的潁上縣偏偏盛産優質水稻？這裡的水稻産業發展如何？帶著問題，人民網記者深入潁上一探究竟。
沿著S12滁新高速從合肥向西北行駛，看到焦崗湖時，就離潁上不遠了。不同於皖北其他縣城，這裡的水資源可是讓不少南方地區都羨慕：淮河、潁河、潤河、西淝河等河流穿境而過，且支流繁多；八里河、焦崗湖、五里湖等湖泊星羅密布，且水草豐美，“皖北水鄉”名副其實。
“潁上縣位於中國南北氣候過渡帶，氣候溫和，是全國優質食味秈稻生産優勢區。全縣水稻種植面積達70多萬畝，一到水稻豐收的時候，俺這滿眼盡風景，處處是稻香。”潁上縣農業綠色發展中心主任王冠軍説。
自然稟賦是前提，但想要種好水稻，還得靠“人為”。
繼續深入潁上腹地，在位於江店孜鎮的國家現代農業産業園沿淮綠色農業科創谷，這裡連片種植的4600多畝水稻即將收穫。細細看去，隨處可見的各類傳感監測設備，讓田野間有了科技范。
王冠軍介紹，在科創谷內，潁上縣利用物聯網、雲計算、大數據及人工智慧等新一代資訊技術，構建了沿淮農作物生長環境數據觀測採集系統，對水稻生長的特性、環境、病情、蟲情等進行實時檢測和資訊採集。後臺的“智慧大腦”則根據檢測採集到的資訊作出病情、蟲情預報，給出適當的田管建議。
在這裡，甚至田野間的“野花雜草”，也成了建設生態稻田、推進水稻綠色生産的重要一環。“這是香根草，能吸引鱗翅目害蟲産卵，剛孵化的害蟲一旦咬食，就會出現神經麻痹直至餓死；這是波斯菊，能吸引更多益蟲進來，從而擠壓害蟲生長空間，達到生態防控效果……”王冠軍告訴記者。
不僅如此，科創谷還通過對農村畜禽養殖産生的糞污進行無害化處理，轉化出的沼液用以替代化肥施用，實現了沼液農田清潔安全利用，既解決了農村沼液消納問題，又提升了稻田土壤有機質含量和肥力。
隆原米業有限公司的稻米加工新設備。人民網記者 李希蒙 攝
這些新技術，讓水稻種植戶的田管工作變得精確且科學，水稻的産量和品質自然得到了提升。同時，科創谷的工作人員和專家也正不斷探索更加友好、高效的稻作技術，並進行總結推廣，以推動全縣稻米生産綠色轉型。
除了種好水稻，潁上還在圍繞精深加工做大“蛋糕”。
走進潁上縣隆原米業有限公司的生産車間，全自動智慧化設備正開足馬力加緊生産。在這裡，帶著殼的稻穀一上傳輸帶便“消失無蹤”，脫殼、碾米、拋光、篩選等程式，全程在設備中完成，等到進入低溫儲存罐，稻穀已經變身成為晶瑩的大米。
“相比較傳統加工方式，現在不僅極大提升了稻穀處理效率，同時也大量降低了生産成本。”倉庫內，公司負責人李可強説。
李可強正在查看設備中的稻米。人民網記者 李希蒙 攝
2023年，企業通過數字化改造升級，産業規模邁上新臺階，綠色大米産能達到1萬噸。並且，隨著以往品質把控難、倉儲難度高等多項難題得到破解，成品稻米品質得以提升，品牌市場認可度大幅增加，産品遠銷長三角及兩廣、兩湖地區，實現産值超8000萬元。
“在各種新種植技術的加持下，現在家鄉的大米産量高、品質好，咱做加工也不能掉鏈子，要新一起新，要好一起好。”李可強説，企業今年産值有望突破億元。
近年來，潁上縣緊扣稻米産業“高品質”和“全鏈條”兩個關鍵詞，積極探索稻米産業全要素全鏈條綠色低碳高質高效發展模式。今年以來，潁上縣大力實施綠色食品産業“雙千億”計劃，圍繞綠色食品原料基地固鏈、加工升級強鏈、産業融合補鏈，促進技術、資金等各類要素融合，全縣綠色食品産業品質、效益和競爭力顯著提升。1至6月份，該縣綠色食品産業全産業鏈産值達145.85億元，同比增長14.21%。（人民網記者 李希蒙）
(責任編輯：李鑫)