8月18日，正是鮮食辣椒豐收季，在新疆和碩縣新塔熱鄉新塔熱村辣椒地裏，紅彤彤的辣椒挂滿枝頭，村民們正在採摘、裝袋、轉運辣椒；辣椒烘乾廠裏，機器轟鳴，經過清洗的辣椒通過烘乾處理後隨著傳送帶運出，整個生産線有條不紊運作著。
“今年已收了60噸的鮮辣椒，機器24小時運轉，烘乾後的辣椒主要以訂單銷售為主，小批貨走疆內，大批量銷往四川等地。”新塔熱村辣椒烘乾廠負責人蔣忠説。
和碩縣光熱資源充足，具有適宜辣椒生長的自然條件，是全國優質辣椒集散地示範區。截至目前，和碩縣種植辣椒18萬餘畝，已初步形成以辣椒育種育苗、種植采收、加工銷售、檢驗檢測、物流集散為主的産業鏈條，實現了由單一種植到全産業鏈發展的轉型，辣椒已成為農民增收致富的大産業。2024年，和碩縣辣椒總産量預計10.92萬噸，産值達10億元。
新塔熱鄉是和碩縣辣椒種植大鄉，今年，該鄉種植鮮食辣椒700多畝、工業辣椒2萬餘畝。為解除種植戶後顧之憂，新塔熱鄉發揮黨組織的力量，成立了合作社，註冊了“碩新紅辣皮子”商標，在新塔熱村修建了辣椒烘乾廠，與農戶簽訂種植訂單，推進農産品産加銷一體化發展，引導農戶進行統一採摘、收購、加工、包裝和銷售。
“往年鮮食辣椒采收後，還要操心晾曬和出售，生産效率低、成本高，現在辣椒從地裏直接拉到烘乾廠，省事多了。”新塔熱村村民楊鴻福説，種植辣椒效益好，村裏鼓勵村民發展庭院經濟，在房前屋後種滿了辣椒，以增加收入。
辣椒烘乾廠的建立，也為群眾在家門口就業提供了平臺。新塔熱村村民卡米蘭·伊米提騎電動車5分鐘就能到烘乾廠。“烘乾廠開工時，家裏的農活也忙完了，在這裡上班，一天能掙260元，這個工作很適合我，離家近，很方便。”卡米蘭説。
“目前，我們鄉像卡米蘭一樣在辣椒烘乾廠實現穩定就業的群眾有50余人。”新塔熱鄉宣傳幹部溫翠平説，新塔熱鄉將通過大棚育苗、定向種植、科學化烘乾、多元化銷售等方式，推動辣椒種植産業化發展，實現農民增收、産業增效。（杜建輝）
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