一片棗葉何以成為民眾致富的“金葉”？近年來，“中國棗鄉”山西柳林深挖棗樹經濟價值，使得棗芽茶成為一種全新飲品和新興産業，拓寬了産業路徑、延伸了産業鏈條，助力當地棗業發展壯大。
柳林縣獨特的氣候條件和豐富的紅棗資源為發展棗芽茶提供了保障。據悉，柳林縣現有28萬畝紅棗林，其中以宋家寨所在的高家溝鄉與其北的石西鄉、其南的三交鎮為最佳。
為了把豐厚的資源變成優質産業，宋家寨村民宋長利成立公司開始做茶。每年穀雨節氣過後的五天左右，該公司開始收購附近農戶採摘的棗芽。此時的棗芽，一芽三片葉子，清新碧嫩。由於棗芽收購價格不錯，帶動了當地村民採摘的積極性。
柳林縣年産紅棗3000萬公斤，過去，農民為了減少棗樹生長的養分消耗，會把無用的棗芽及嫩枝剪掉。自從有了棗芽茶生産的需求之後，這些棗芽就派上用場了。村民在農業技術人員的指導下，掌握了棗芽採摘技術，周邊數百位村民開始採摘棗芽，既增加農戶收入，又保證原料來源。
為了保證品質與口感，宋長利走訪國內多位制茶大師，最終製作出了棗芽茶。“棗芽茶最顯著的特點是不含咖啡鹼，喝完不會使人興奮。它含有多種微量元素，如鋅、鎂、蘆丁、皂苷等，是非常健康的飲品。”宋長利説。
據了解，棗芽茶産業涉及棗樹培育、棗芽採摘、製作加工、包裝銷售等多個鏈條環節，“公司+基地+農戶”的發展模式，不僅保證了産品品質，更實現了一企帶多戶、一業促多業。
當前，優質棗芽茶已上市，供廣大消費者品鮮。同時，該公司一直與山西農業大學、山西中醫藥大學及各地制茶專家深入合作交流，通過優化棗芽茶製作工藝、分析鑒定棗芽茶營養成分，讓棗芽茶實現口感與健康的兼顧統一。
作為紅棗深加工産業鏈上的一項主要産品，柳林縣近年來通過引進科學的農業生産技術、現代化深加工處理方式，讓棗芽茶為鄉村帶來豐厚的農業收益，也讓棗芽茶成為廣大棗農鼓足錢袋子的新業態。(劉小紅 王錦輝 張勇)
(責任編輯：李鑫)