初夏時節，氣溫逐漸升高，江西廣昌縣成千上萬食用菌大棚裏的豐收希望也隨之“升溫”。走進廣昌縣旴江鎮北門村榆黃蘑實驗種植基地，一股菌菇香氣就撲面而來，數萬棒榆黃蘑綻開出金燦燦的菌朵，宛如一片金黃的海洋。
與菌菇打了幾十年交道的賴金香正在菌棚裏忙著采收長成的菇子。“我以前偶爾幫人家採茶樹菇，這些年不少公司也頻繁請我去參與管理、採摘，鹿茸菇、毛筍菇、竹蓀菇、榆黃蘑……我接觸到的菇子也越來越多了。”
一位“老把式”的經歷變化也是廣昌縣食用菌産業發展的一個縮影。經過一代又一代種菇人的傳承、創新與發展，全縣食用菌已從單一品種轉向多元化品種，從一年一茬變為多茬輪作，從分散種植走向“工廠化”生産，成為名副其實的“大産業”。
追溯“小菌菇”發展密碼，離不開優越的氣候條件，更少不了勇敢勤勞的“拓荒者”。早在1992年，廣昌本地的農民發明家謝遠泰就通過人工種植的方式培育出了被譽為“中華神菇”的茶樹菇，點燃了當地産業振興的希望之火，還輻射周邊縣區及貴州、河北、廣東、廣西等地農民一起走上致富道路。
然而，隨著茶樹菇規模的井噴式增長，市場漸漸飽和，廣昌菌菇産業已經出現了初級産品供求過剩、産品同質化嚴重等問題。圍繞産業痛點，政府陸續引入龍頭企業，發展全産業鏈，推動科技興農，並爭取中央財政資金1000萬元，創新“一鎮一工廠、一戶一車間”發展模式。
幾年前，江西聖蓮朵朵鮮生物科技有限公司在廣昌落地生根。“我們投資了近1.2億元建設標準化食用菌種植區和高標準加工基地，經過科研團隊的反覆試驗，羊肚菌生長週期從原來的90天左右縮短至50天左右，畝産突破1000公斤。”公司負責人謝春蓮介紹道，公司建成了羊肚菌全産業鏈生産建設項目，正朝著標準化、規模化、品牌化邁進。
如今，廣昌縣已涌現出14家有一定規模的食用菌生産和加工企業，40家食用菌生産專業合作社，1家食用菌民間科研機構。
與此同時，廣昌縣還充分發揮鄉土人才作用，開展“鄉村菌業專家”推選認定工作並給予資金支援，並依託省市科技特派團和江西農業大學培訓中心，經常性開展食用菌實用技術培訓，加快科研成果轉化。
“廣昌已成為江西省珍稀食用菌種植面積最大的縣。”廣昌縣農業農村局相關負責人介紹，羊肚菌、靈芝、竹蓀等珍稀食用菌是這幾年全縣大力發展的菌種，且已形成了從羊肚菌制種到生産加工全産業鏈發展模式，成為全縣一大新興富民産業，力爭到2025年實現全縣食用菌總産量達8萬噸，産值將達10億元以上。（記者 程迪）
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