近年來，隨著特克斯縣旅遊業的不斷發展，特色産業的逐漸升溫，奶製品作為本地獨具特色的産品，受到了遊客的青睞，而越來越多的牧民也不斷轉換發展意識，將發展奶製品産業作為增收致富的新渠道。
這兩天，特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村百夏汗·托列拜正忙著將製作好的濃縮酸奶裝瓶等待收購。百夏汗·托列拜將家裏兩頭牛每天生産的30公斤牛奶製作成濃縮酸奶，每公斤濃縮酸奶以15元的價格出售。為她帶來了每個月2000余元的收入。
特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村村民百夏汗·托列拜説“現在我再擠兩頭牛，擠完的牛奶，做濃縮酸奶，賣給蘇旭東，山裏還有五頭牛，冬天趕過來，以後的收入就更多了。”
正在百夏汗·托列拜家收購濃縮酸奶的蘇旭東，是村裏的科技特派員，也是一名電商主播，自2017年到村裏後，就將先進的奶製品技術送到牧民家裏，特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村距離縣城40多公里，奶製品的銷售一直都是牧民們頭疼的事情。在根據市場調查後，他和牧民共同商議，將牛奶加工成為濃縮酸奶後，再加工成奶疙瘩出售。
特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村科技特派員蘇旭東説“因為本村的牛奶品質非常高，除了牛奶還有馬奶、羊奶，因為牛的數量多，所以牛奶最低的價格到3元，甚至是還沒有人要的這樣一個地步，所以我特別希望能夠帶動本村的奶製品，能讓全國各地的人知道查幹薩依村奶製品是非常好的”
與此同時，蘇旭東還創新奶疙瘩製作流程，融入當地特色野果，口味發生了變化，卻受到了顧客的喜愛。産品在淘寶網等電商平臺上推出後，每天有30~40筆訂單，每天的銷售額達到了6000~8000元。
特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村科技特派員蘇旭東説：“牧民在山的懸崖下面、把黑加侖和野草莓採摘回來，然後把這些野生的果實打成醬，拌和在酸奶疙瘩裏頭，並且加入了蜂蜜。我也希望奶疙瘩産業成為村村民致富的支柱。”
奶疙瘩的製作，也讓村裏的婦女們有了增收致富的新渠道，村民古力那爾·同幹拜在家就能製作20公斤奶疙瘩，每個月都能為她帶來3500元的收入。
特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村村民古力那爾·同幹拜説“在家不閒坐著，在家裏做奶疙瘩、酸奶，希望提高我們的經濟來源，我們聽幹部的話，打開市場銷路，共同致富。”
小小的奶疙瘩，逐步成為了這個村婦女增收致富的“金疙瘩”，也為鄉村振興注入了新活力。
特克斯縣闊克鐵熱克鄉查幹薩依村婦聯主席木扎提古麗·巴特爾拜説“我們要給他們濃縮酸奶的錢，還有給他們做奶疙瘩的工錢，這樣子雙方有利，保證家庭主婦有收入。”
(責任編輯：君君)