溫州樂清：“小食堂”托起幸福“夕陽紅”

“開飯嘍！”近日中午，隨著一聲吆喝聲，原已熱鬧的溫州樂清南嶽杏灣老人居家養老食堂更加喧鬧，30多位老人排起隊伍，等待開飯。

此番老人聚餐的幸福場景，在南嶽杏灣老人居家養老食堂已持續11年。

一間鄉村公益老年食堂，緣何能持續多年人氣漸漲？

南嶽杏灣老人在窗口排隊等待開飯。劉言勇/攝

南嶽杏灣盼來老人食堂

韭黃炒蛋、茭白炒肉、清蒸鯧魚、紫菜蝦皮湯……看著一個個冒著熱氣的菜肴被盛入餐盤、遞到手中，77歲老人吳安釧不由地誇讚起來：“老師母，今天的菜做得好！”

邊上的老人也紛紛點頭。一時間，飯香與笑聲相融，“老年食堂”一派和諧。

被大家誇讚的“老師母”原名邱強芬，是南嶽鎮杏灣片為老服務中心的志願者。為採購實惠且新鮮的菜品，每日7時許，她和搭檔邱金媚就趕到村農貿市場採購菜品，隨後守在“老年食堂”為周邊老人張羅一天的飯菜。

“這裡每天供應中晚兩餐飯，目前每餐有30多位老人就餐，最多時有60多人。”邱強芬介紹，平日裏年輕人外出發展，許多老人需要獨自做飯，不僅麻煩還存在一定的安全隱患，辦一個“共用老年食堂”成了不少老人的願望。

2014年，鎮駐村幹部走訪時獲悉了老人們的這個心願，在杏灣地方事務理事會創始人吳存義的共同努力下，將閒置的杏三村碾米廠改造成老人居家養老食堂，周邊老人一月只需支付300元即可享用中、晚兩餐。

“當時，杏灣片5個村每村出了2萬元，市民政、慈善等部門也幫忙資助。”時隔11年，吳存義仍記得當時情景，聽聞要辦老年食堂，周邊的愛心人士紛紛熱心捐資。

為了感謝愛心人士，“老年食堂”入門口的墻上挂了一塊大大的樂捐榜，將捐贈人的姓名、捐贈數額一一登記。同時，有著多年會計工作經歷的吳存義還指導志願者記賬出款，將每個月的收支明細進行公示，讓大家開開心心做公益，明明白白齊奮鬥。

如今，南嶽杏灣老人居家養老食堂分上下兩層，一樓300多平方米的空間，寬敞明亮，20多張餐桌整齊擺放，配備了空調、電扇等。在食堂一角，還專門定制了儲物櫃，用來收納老年人的餐盤等物件。二樓則打造成老年人活動中心，設有躺椅、跑步機等器材，供老人們飯後休息、日間運動。 

志願者為老人加餐。劉言勇/攝

為老服務藏著愛心智慧

服務老人有不少大智慧。

這些年，根據老人們的生活習慣，杏灣為老志願者們摸索出了不少經驗。比如“老年食堂”裏有兩個電飯煲，一個煮飯，一個煮粥，滿足不同老人的吃飯習慣。志願者歸納了老人喜食魚肉的習慣，每餐三菜一湯，每天不重樣，並做到低鹽低糖少辣，口感軟爛。

更值得一提的是，為老志願隊還帶動了越來越多的志願者參與其中。村裏8位老人自發組建了銀齡互助隊，每兩人一組開展為老服務志願輪值，做好買菜、記賬等後勤工作。考慮到部分高齡老人腿腳不便，年齡相對較輕的老人自覺加入“帶飯小組”，或護航高齡老人前來吃飯，或幫忙打飯送飯。

在採訪時，86歲老人吳存川正拿著餐盒，幫90歲的鄰居帶飯。“這幾天他腿疼，不方便出門，就托我幫忙打飯，説這裡的飯菜最合胃口。”吳存川拎著剛打好飯菜的餐盒，説道：“你看，老年食堂還給每位老人免費配備了2套保溫餐盒，中午拎回家吃飯，晚上拿回來由志願者幫忙洗刷、消毒，非常方便。”

除了來吃飯，對於不少老人而言，到“老年食堂”同大家一起聊天亦是一件樂事。為此，南嶽鎮政府積極盤活“老年食堂”周邊閒置地，于近期打造了鄰里活動中心，並進行適老化改造，開展為老服務系列活動，讓老人們盡享幸福時光。

老人打包飯菜準備回家。劉言勇/攝

黨建引領匯聚愛心磁場

隨著“老年食堂”越來越熱鬧，管理壓力也越來越大。一年多前，“老年食堂”的廚師因年歲增長，體力吃不消，再加上物價上漲和運營成本的增加，食堂運營面臨著不小壓力，曾停擺1個多月，老人們反響很大。

身為鎮老年協會會長的妻子，邱強芬自告奮勇接過了這個擔子。“剛開始，心裏沒底，既怕沒人來，又怕人太多。”邱強芬仍記得剛接手時的忐忑心情。怕眾口難調，大家先行將粥煮好置涼，再將煮好的米飯根據硬度分上下兩層，如此一來，老人便可以隨自己的口感選擇軟硬適中的米飯。

長者食堂，知味悠長。此番用心，老人們怎能感受不到？

在現場可看到，來就餐的老每人平均將盤中的飯菜吃乾淨，並自覺將餐盤端到回收處，努力讓桌面保持清潔。

在“孝行樂清”建設的推動下，這場愛的雙向奔赴，猶如一個愛心磁場，吸引越來越多的人參與敬老孝親行動。以南嶽鎮為例，近年來，該鎮依託各黨群服務中心、居家養老服務中心、新時代文明實踐站等文化陣地，結合“共用社•幸福裏”建設，打造了一批孝行文化傳播和活動場所，凝聚越來越多人關注和參與孝老敬親活動，為老服務模式多種多樣，諸如杏灣老年食堂這樣的幸福場景變得越來越多。（樂清市融媒體中心孔麗琴）