咖啡+東北燒烤 溫州永嘉再添消費幫扶主題餐廳

近日，溫州市永嘉縣新增一家消費幫扶主題餐廳——位於沙頭鎮石柱村的“MOJ咖啡”引進了來自松花江畔的正宗“東北燒烤”，這也是永嘉縣第三家消費幫扶主題餐廳。

“我做燒烤這行有十多年了，選材全是新鮮的，從切、串、煨、賣都是現做現賣。”來自東北吉林樺甸的燒烤師傅黃慶庫正在工作間裏忙碌著——翻面、撒粉、調整火候，肉串在炭火上吱吱冒油、鹹香四溢。黃師傅和妻子劉棋來溫州已有一個多月，一直在琢磨配方，挑選合適的原材料。

去年底，“MOJ咖啡”所屬的君蘭文旅集團在永嘉縣對口合作的吉林市豐滿區開發的鄉村度假酒店項目正式營業，項目總投資1500萬元。吸引了不少溫州遊客前往滑雪、品嘗東北特色燒烤，好評不斷。“利用吉林旅遊淡季時間，將資源向溫州傾斜，讓吉林的員工來我們永嘉工作，做到了當地是淡季，但收入上不會有太大地減少，反而有所增加的可能。”浙江君蘭文旅有限公司“MOJ咖啡”項目負責人張豪介紹。

當楠溪江遇上松花江，“東北燒烤”串起地方特色，打造“咖啡+東北燒烤”的新消費幫扶模式，促進對口産業特色發展。浙江君蘭文旅有限公司業務紮根永嘉，從浙南地區延伸至東北、川西地區，先後在四川九寨溝、阿壩州，吉林市豐滿區、延邊州，江西瑞金等21個地市打造了度假目的地項目。

從2017年開始，永嘉縣與紅原建成對口支援平臺，2018年，永嘉縣與豐滿區建立對口合作關係。永嘉高度重視對口工作，並將消費幫扶作為其中一項重點工作全力推進。永嘉縣發改局對口工作科科長陳慧靜介紹道，永嘉一直探索消費幫扶新模式，從最早推出的“五銷”模式，到打造消費幫扶主題餐廳，消費幫扶模式不斷創新、成效持續凸顯。當前，永嘉縣已掛牌成立三家“消費幫扶主題餐廳”，還包括鉑爾曼雅克主題餐廳、獅子岩飯店紅色文化主題餐廳，利用對口地區産品優勢，打造吻合溫州人口味的菜品，從而達到消費、文化、技能、就業人才等多層次、全方位融合交流。（胡安育 朱若冰 金朝丹）