“一堂開放的專業實踐課” 溫大師生製作9米蛋糕慶生

時值溫州大學90週年華誕到來之際，5月9日上午9點33分，溫州大學生命與環境科學學院在學校“Hello WZU”草坪上開展了一堂生動開放的專業實踐教育課。現場，溫州大學校領導同90位師生代表共同製作9米巨型蛋糕，深情獻禮溫州大學90週年華誕。

據悉，巨型蛋糕由生環學院的師生全程參與前期烘焙，過程中充分運用了蛋清蛋白質發泡，烘焙美拉德反應，蛋白質變性，産品品質控制等生物專業知識。在溫州大學90週年華誕之際，師生們將烘培課堂從實驗室搬到戶外大草坪，結合自身專業學以致用、知行合一，以專業實踐的勞動成果致謝母校、獻禮母校，一起描制獨屬於溫大的“藝術畫卷”。青天描畫屏，燕草碧如絲，現場師生共用美味蛋糕，隨著“‘求學問是、敢為人先’，祝溫州大學生日快樂！”的祝福吶喊，彩色氣球伴隨著生日歌升上天空。

“第一次吃到這麼大、這麼好吃的蛋糕，一同慶生，共同成長，是一場最美、最幸福的遇見！”一位在現場吃蛋糕的同學興奮地説道，“我的成長離不開母校的培養，很榮幸能夠見證溫大的90週年校慶，祝溫大的未來畫卷更加輝煌，我們和母校的故事‘久久’流長！”

生環學院黨委書記姜海燕表示：“九秩芳華，櫛風沐雨，我們生環學院的師生在學校辦學90週年之際手工製作9米蛋糕，活動選在9:33開始是對溫州大學1933年辦學的紀念。同時，這是一堂知行合一的專業實踐教學活動，是一場把生物技術專業課堂搬到戶外的勞動教育課，更是師生對學校未來藍圖的美好描畫，是溫大學子對母校90週年華誕“桃李不言，下自成蹊”的深情獻禮，活動不僅有利於夯實學生自身的專業能力，更能激發學生愛專業、愛學校、愛生活的積極態度。”

據悉，9米蛋糕的製作配料使用雞蛋1800個，白砂15000克，麵粉16000克，水果45000克，鮮奶12000克等，成型後總長9米，寬1.2米，總重量超過178000克。為保證蛋糕的鮮美口感，師生徹夜加工，耗時20余小時，在製作過程中上了一堂生動的勞動教育課。（供稿單位：溫州大學 通訊員：陳姍姍 周嘯鳴）