鄉村振興丨溫州文成：鄉間的釀酒“共富工坊”托起家門口的“致富夢”

近日，浙江省溫州市文成縣雙桂鄉釀酒“共富工坊”的車間內酒香四溢，十余名婦女身著統一藍色工裝，正有條不紊地開展工作，分裝、打包、封箱……乾淨利落、忙中有序。

雙桂幾乎家家都會做酒，但均以自釀自飲型為主，且民間釀酒一直是手工傳承製作，受技藝高低不同限制，千家做酒千個味。為全面保障品質，讓雙桂酒香“香飄千萬里”，雙桂釀酒“共富工坊”開放釀酒車間生産線，積極吸納民間力量參與生産，以平臺共建實現技術共用，推動民間釀酒技藝的提升，培育釀酒技能人才50余人。此外，深度挖掘“土專家”創富帶富作用，組建釀酒技藝指導團隊，通過統一生産標準、常態化技術指導，保障産品品質推動産業發展。現如今，雙桂民間釀酒作坊由原來的不到10家增加至30余家。

地處文成南部山區的雙桂鄉，是遠近聞名的酒鄉粬地。近年來，雙桂瞄準當地酒粬製造優勢，與轄區企業簽訂共富協議，建立帝師酒業“共富工坊”，把山區農村勞動力攏到一塊兒，組建一條條生産線。目前，農戶每個月都有4000多元的穩定收入。（徐露露）