小小馬蹄筍 致富好“錢”景

眼下，正是馬蹄筍大量上市的時節，溫州市平陽縣各地的馬蹄筍喜獲豐收，售價較往年也有所上漲。

在水頭鎮南湖村裏可以看到，平陽家麗家庭農場負責人陳國標師傅正穿梭在自家的竹林裏，低頭尋找即將破土的馬蹄筍。陳師傅種植馬蹄筍已有20餘年，只見他找準位置，用小鐵耙撥開邊上的土，拿起長柄鐵刀，對準最粗的位置，猛地一拍，一顆形似馬蹄的竹筍就被挖了出來。

“我們一般淩晨2時左右開挖，這個時間點溫度低，筍質保存比較好，筍殼外觀也比較好看。等到了清晨，天一亮就送到菜市場銷售，比較新鮮。”陳師傅説，馬蹄筍自出土那刻開始，其口感鮮甜度會隨著時間流逝而逐漸下降。為了最大程度地保持馬蹄筍口感，筍農們會採取下半夜低氣溫的時候上山採挖。

據陳師傅介紹，新鮮的馬蹄筍在市場上非常受歡迎，有時甚至出現供不應求的情況，價格也較往年增長了50%。“今年筍的價格會比較高，每公斤賣到了26至30元，去年這個時候每公斤只有16至20元。”

據了解，單憑種植馬蹄筍，今年就能給陳師傅帶來約5萬元收入。在南湖村，像他一樣種植馬蹄筍的村民有上百戶，馬蹄筍已經成為當地的支柱産業之一，正為村民帶來致富好“錢”景。“量多的時候，我一天能挖50多公斤馬蹄筍，可以賣1000多元。一些年輕的村民，一天能挖100多公斤，每人每天能獲得兩三千元收入。”陳師傅一邊整理著剛挖出來的馬蹄筍一邊説。

平陽縣農業農村部表示，今年，平陽縣馬蹄筍種植面積5萬餘畝，主要分佈在水頭、山門、麻步、昆陽等地，從業農戶約1.7萬戶，小小的馬蹄筍已然成為不少村民致富增收的好幫手。（余芳芳）