《廣西的味道·桂系美食字典》熱播 記錄城市變遷

一部從廣西美食的獨特視角，探尋美食背後動人故事的紀錄片《廣西的味道·桂系美食字典》從12月10日起亮相南寧電視臺各頻道熒屏，讓觀眾通過美食了解到城市變遷，受到觀眾的好評。

據介紹，南寧電視臺聯合了區內10家城市電視臺拍攝製作了《廣西的味道·桂系美食字典》，共12集，每集15分鐘。從2016年項目立項至今曆時兩年時間，攝製團隊走遍八桂大地，記錄了南寧檸檬鴨、北海沙蟲刺身、柳州螺螄粉、梧州紙包雞、河池九里香雞……向世人展現了味道鮮香、微辣酸甜的廣西美食特點，給大家帶來一次穿越時空阻隔、直通內心的美食之旅。

項目製作人林晨告訴記者，該片重點展示美食本身，讓觀眾看了就會製作這道美食。更重要的是，該片以美食為媒介記錄城市變遷，“南寧與東南亞各國交流越來越密切，這種融合也體現在美食上。我們拍攝的一道美食‘香茅籽姜鴨’，就是邕菜‘籽姜鴨’吸收了泰國美食元素‘香茅’而形成的。”