中國徽菜博物館開館 全國第一座徽菜文化博物館

據黃山線上報道  1月18日，黃山現代服務業産業園的重點文化旅遊項目——中國徽菜博物館正式開館“迎客”。據悉，這是全國第一座徽菜文化博物館，開啟了以徽菜産品為核心的文化展示與美食體驗的全新模式。

我市是徽文化的發祥地，徽菜製作技藝則是徽文化的重要組成部分，是徽州人民勤勞與智慧的結晶，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨明珠。近年來，市委、市政府通過政策支撐、平臺打造、業態扶持、氛圍營造等措施，全力做好包括徽菜製作在內的非物質文化遺産保護、傳承與發展工作，努力讓文化遺産煥發出新的生機活力，展現新的時代特色。建成並開館運營的中國徽菜博物館，集吃、住、遊、購、文化傳承體驗等功能于一體，為全市非遺傳統技藝保護提供新的方式，為文化事業與旅遊産業融合發展提供新的思路，將進一步提升市民的文化遺産保護意識，對宣傳黃山文化旅遊、促進文旅産業新發展也將起到積極的推動作用。

中國徽菜博物館位於市城市展示館旁，佔地30畝，建築面積達3萬平方米，總投資近3億元。該館設立徽菜文化展區、徽菜美食體驗區、徽菜産品售賣區、徽州民俗飲食文化體驗區及徽菜烹飪培訓基地區等五大功能區，以徽菜産品為核心的“展示+體驗”及線上線下網際網路模式，將徽菜文化和徽州文化、旅遊結合起來，成為一個展示、弘揚和傳播徽菜文化的新平臺並與徽州文化廣場、城市展示館形成互補。