馬布裏舌尖上的北京味道

北京飲食特色

北京不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百餘家老字號餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食慾望。

這裡不僅有各式京味兒傳統菜肴：如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；還有異國美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風味菜肴以及印度美食等，各種特色菜肴能讓你一飽口福。

京菜是來北京旅遊的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以説是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嘗的美味。

特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚

交通：地鐵5號線北新橋站下

介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，“麻小”馳名全城。不到一公里長的街上，已有百來家飯館，每天下午6點到淩晨4點，生意最為紅火。

特色：地方風味菜館、北京傳統小吃、西點甜品、美式快餐、異域風味

交通：乘1、4、52路，或地鐵1號線王府井站下；乘104、108、111路燈市西口站下

介紹：在這條北起燈市西口，南至長安街的熱鬧街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統小吃，還是京城著名的百年食府老號，或是東方廣場地下的各國風味大排擋，都是饕餮一族的必去之處。

特色：宮廷燉品、北京菜

交通：乘13、113、118路東四十條站下

介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食，可以順道去後海泡吧。

特色：西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳

交通：乘516、659、707路萊太花卉站下

介紹：霄雲路匯集了國內幾大菜係的知名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳，以其優雅舒適的就餐環境，富於新意的各式菜品，以及周邊國際化的商務氛圍著稱。

特色：粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜

交通：乘37、434、655、741路八里河站下

介紹：方莊小區位於北京南部的豐台區，這裡的美食街是北京較早的新型食街。這裡的餐館設施較為完備，店面規模也不小，菜係多樣，中餐、西餐都有。

特色：各地美食、粵菜海鮮

交通：乘358、387、694路秀園站下

介紹：亞運村的美食是北部最發達的。這裡餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風味的店舖都有，選擇性很強。

特色：麵食、新疆風味菜肴、粵式海鮮、風味火鍋

交通：乘14、66、102、105路虎坊橋站下，地鐵2號線和平門站下

介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這裡的很多店都能在質樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號、等位的心理準備。

特色：地方風味菜

交通：乘27、40、368、374路阜成路站下

介紹：東起西三環航太橋、西至西四環定慧橋，全長大約三公里，雲集了淮陽菜、湘菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。是京城著名的高檔餐飲區。