水果靠譜新吃法
中國網 china.com.cn 時間： 2013-06-25 內容來源: 旅遊衛視
要説眼下什麼水果最受歡迎，我想許多人一定會推薦西瓜!炎熱的天氣，抱著一個冰西瓜窩在家裏，用勺子舀著香甜的果肉送進口裏，無疑是最好的享受。且就眼下已漸入秋季的時節來説，西瓜也是我們滋補潤燥的養生水果。但你除了平日裏將西瓜美味的果肉直接入口外，是否品嘗過用西瓜做的菜呢?今天，小編就將的幾種西瓜做菜的方法帶給大家，你空閒時不妨也自己動手嘗試一下，也許真的會有不一樣的美味和驚喜哦!
菜品一：黃紅西瓜沙拉
特色：紅、綠、黃、橙相間的賣相十分養眼，同時也十分養生。而整盤沙拉棄用了傳統沙拉製作中採用的千島醬等沙拉醬，而是選擇了用食鹽提出西瓜的香甜，做法獨特。經過腌制的南瓜絲也讓整盤沙拉的口味更富有層次感。
食材：紅、黃西瓜各50克;荷蘭豆若干片;南瓜絲100克。
調料：白醋20毫升;白糖10克;食鹽少許。
烹飪方法：1.先將荷蘭豆放入水中微泡一會兒後，再放入冰水中浸泡2分鐘。
2.南瓜絲與白醋、白糖拌勻，腌漬30分鐘後，擠乾放入事先備好的空盤中。
3.把西瓜切成方塊狀，放在南瓜絲上，再將荷蘭豆作為點綴放在周圍，最後加入少量的食鹽即可使用。
菜品二：西瓜銀耳糖水
特色：西瓜不同於木瓜，煮久了會變軟變爛。西瓜經過長時間的烹飪後依然能保持原有的形態，且顏色還會更加鮮艷，甜美的西瓜汁融入糖水中後，口感也別有西瓜的清甜香味。
食材：銀耳2朵;西瓜100克。
調料：冰糖適量。
烹飪方法：1.將銀耳事先泡好，剪去黃蒂，撕成小塊狀。
2.西瓜切成厚塊狀，然後與事先備好的銀耳一起放入燉盅。
3.將冰糖放入燉盅後，隔水燉上4個小時即可食用。
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