皮蛋被曝用工業硫酸銅腌制（資料圖）
近日，江西南昌一位業內人士向記者爆料，當地生産的皮蛋大多存在食品安全隱患。事實是否如此呢？記者展開了調查。
業內人士魏先生表示，原來的皮蛋加工都是用石灰、鹽、食用鹼之類加工出來的，現在皮蛋很多用了工業硫酸銅，而且這些皮蛋都是來自南昌市南昌縣的一些皮蛋加工廠，這些工業硫酸銅含在裏面，對人的傷害是很大的。
