侗族新年：民族村寨裏的盛典

　　歲末，在中國黔東南的大山中，忙碌一年的侗家人換上盛裝，舉行盛大的歡慶活動，迎接一年中最為盛大的日子——侗年。

　　侗年，是侗族人民的侗歷新年。如同我們熟知的春節一樣熱鬧。這天，人們早早起床，無論男女老幼，都著盛裝，結伴來到位於村寨中央的鼓樓。鼓樓是村寨中議事休閒、節慶集會的重要場所。

　　侗家的年，是從歌聲中流淌出來的。凡是節慶，必少不了侗族大歌。這是一種無指揮、無伴奏、多聲部且無固定曲譜的演唱方式。憑經驗起音，模倣鳥叫蟲鳴、高山流水等自然之音，婉轉悠揚。幾百名村民心心相印，雖無指揮卻演唱得整齊和諧，猶如天籟。除此之外，吹蘆笙、演侗戲，也是熱鬧非凡。

　　侗族喜歡鬥牛，每個村寨都飼養有專供比賽用的“水牛王”。節日這天清晨，鐵炮三響，兩個村寨的“牛王”在鑼鼓和蘆笙的樂器聲中進入鬥牛場。如果一方輸了，他們的彩旗就會被對方的姑娘們全部奪去，需要通過贖旗禮和對歌的方式才能贖回。得勝的“牛王”被披上紅布，以示慶賀。

　　過侗年不僅是娛樂歡慶，更是一次美食盛宴。腌魚、糍粑、油茶是節日餐桌上必不可少的美食。

　　腌漬是侗家防止魚類腐敗的傳統方法，卻也因此發展出風味獨特的侗家腌魚。經過數月腌漬的酸魚，鮮香酸辣中帶有絲絲回甜，生吃、油煎、碳烤皆宜。

　　象徵著五穀豐登的糍粑，由糯稻米捶打而成，混入片糖、芝麻，軟糯中帶著香甜，大概是最有年味的食物了。

　　油茶是以茶葉、大米花、酥黃豆、炒花生為原料，以油茶水浸泡，再佐以豬下水、蔥花等食材，碰撞出奇特的口感，是侗家人獨特的待客茶飲。

　　與家家戶戶各自團圓的春節相比，侗年是一個更加開放的節日。天色漸漸暗了，人們抱著酒罈，挑著擔子，自備拿手酒菜，在鼓樓坪擺開侗鄉獨特的“長桌宴”，村寨的人們聚在一起，吃百家菜、喝百家酒、享百家福氣。“長桌宴”上，你來我往，觥籌交錯，大夥拉著家常、唱著酒歌，享受著歡聚的時光。

　　很多地區，村寨間的侗年還會特意相差幾天，以便每家都能相互走訪。過節當天，熱情好客的侗家人把能邀請的客人全都邀請到。有的客人當天不到，第二天自覺再去“補吃”。

　　夜幕降臨，舊年的往事隨著悠揚的侗族大歌飄然遠去，人們點燃篝火，踏歌舞蹈，為歡聚而慶賀，憧憬著新一年的光景。

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