小暑：溫風至 將入伏

小暑，是農曆二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣，表示季夏時節的正式開始。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。這種氣候，在中國大部分地區基本符合。

時至小暑，大地便不再有一絲涼風，風中還會帶著熱浪。中國南方地區小暑時平均氣溫為26℃左右，已是盛夏。各地也進入雷暴最多的季節，常伴隨著大風、暴雨，有時還有冰雹。南方大部分地區東旱西澇，必須及早分別採取抗旱、防洪措施，儘量減輕危害。

在中國大部分的農耕區，經過農曆五月的搶收搶種之後，小暑前後，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，全中國的農作物都進入了茁壯成長階段，農事主要是各種田間管理的工作，應根據長勢追肥、防治病蟲。

在過去，民間有小暑“食新”的習俗。“食新”是將新打的米、麥等磨成粉，製成各種面餅、麵條，鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈願。同時，這些新貨也要準備一份祭祀祖先，懇請保祐風調雨順。

小暑過後，正逢“三伏天”的頭伏熱浪襲來。北方人習慣在小暑這天喝粥，主要是為了清熱防暑和調理腸胃，炒綠豆芽成了小菜首選。很多地方還有“小暑吃藕”的習俗，因藕有開胃的作用，適合夏天食用。冰鎮西瓜幾乎是酷暑唯一的解藥，詩人蘇東坡把西瓜叫做"冰漿仙液"，入腹後就能清徹心扉。

小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之説，天氣也將越來悶熱和潮濕，灼熱鋪天蓋地，讓人無處藏身。從小暑開始，人們做好了迎接酷暑的準備。

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