芒種：承載收穫 耕耘希望

芒種，在二十四節氣中，是夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。每年西曆6月5日到7日之間，太陽到達黃經75°時為芒種。從字面意思看，“芒”是指麥類等有芒植物的收穫，“種”是指谷黍類作物播種的節令。

“芒種”民間也稱為“忙種”，“芒種”到來預示著農民要開始忙碌的田間生活。對中國大部分地區來説，芒種一到，夏熟作物要收穫，夏播秋收作物要下地，春種的莊稼要管理，收、種、管交叉，是一年中最忙的季節。芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍捲風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。小麥成熟期短，收穫的時間性強，天氣的變化對小麥最終産量的影響極大。為了不讓快到手的糧食毀於一旦，農人必須抓住短暫的晴好天氣，搶割、搶運、搶脫粒。而在江南，水稻正是插秧時節，此時適中的梅雨對稻穀生長十分有利。

從唐朝開始，在芒種節氣時，農民種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地百姓們逐漸自發組織“安苗儀式”的活動，以祈求風調雨順、稻穀豐收，這一習俗到清朝道光年間時達到鼎盛。沿襲至今，皖南地區的安苗禮俗被冠以了“安苗節”的名字，併入選安徽省的非物質文化遺産名錄。

在南方，芒種還有“煮梅”的習俗。每年五、六月是梅子成熟的季節。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需通過煮梅加工後方可食用。《三國演義》裏，曹操和劉備“青梅煮酒論英雄”的故事，至今還為人津津樂道。

芒種，是“忙”在田間地頭汗流浹背時的應接不暇，是一個承載著收穫和播種的節氣；芒種，也是蘊藏著耕耘與希望的季節。人們有麥可收，有芒可種，再虔誠地插下一株株秧苗，埋下對來年對豐收的期許，安苗、祈谷、求安，如此迴圈往復，生生不息。

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