為了加強幼兒園膳食管理，保障幼兒用餐安全、營養健康，提高兒童健康水準，近日，合肥市廬陽區第三督學責任區專職督學錢志梅蒞臨合肥市長江路幼兒園教育集團總園對食品安全及膳食經費管理工作進行“回頭看”實地督查。本次督導工作由辦公室主任余璐、食堂管理員董紅老師全程陪同。
查閱：細檢資料助提升
此次督查分為資料查閱及實地查看兩個部分。督學對照《廬陽區學校食品安全和膳食經費專項整治排查內容清單》逐條檢查資料，細緻詢問，詳細記錄，重點對學校主體責任落實情況、制度建立落實情況、食品安全落實情況、經營管理落實情況進行查閱。余主任從幼兒園食堂人員配置，幼兒食譜到加工流程，從膳食監管到食堂環境衛生安全等方面展開了詳盡的彙報。她表示，長幼膳食管理始終以高標準、嚴要求的方式，做好食堂食品安全和管理工作。
實地：深入現場促“膳”育
緊接著，督學深入食堂操作間、倉庫等現場仔細查看原材料儲存、加工過程、環境衛生、清洗消毒、食品留樣、食具消毒等方面。詳細了解食品安全資訊公示欄、食堂人員健康證、相關食品安全管理制度與措施落實等情況。以專業的視角和嚴格的標準，對幼兒的膳食管理工作進行全面深入的檢查與指導。同時對我園“你呼我應”工作的高效落實力度給予表揚。
安全：築牢校園安全防線
督學實地查看了幼兒園整體環境，重點檢查了幼兒園門口防衝撞安全保障設施、監控設備、安防“八大件”等，並詳細詢問了幼兒園門口“護學崗”導護制度落實及周邊交通秩序、公安與幼兒園安全聯動等情況，對幼兒園安全常態化管理工作給予充分肯定。
長幼總園將以此次檢查為契機，在督導入園指導的推動下，進一步強化膳食管理，細化食堂管理，以更高的標準、更大的力度、更好的管理，用心呵護每一道食材，築牢食品安全防線，為幼兒舌尖上的安全保駕護航，以幼有“膳”育推動實現“幼有善育”，開創膳食管理與幼兒善育的新局面。
文/圖：張婷婷 來源：廬陽區教體局
(責任編輯：沈曄)