為貫徹落實省級《關於開展中小學校園食品安全大排查工作的通知》、合肥市教育局關於學校食品安全及膳食經費管理工作相關通知要求以及《關於開展中小學校園食品安全“你呼我應”工作機制排查整改工作的通知》，加強幼兒園食品安全管理水準，強化責任意識、安全意識，消除食品安全隱患，保障全體師幼的飲食衛生安全，2024年11月13日，合肥市長江路幼兒園教育集團黨支部書記、總園長丁婕來到長幼教育集團淮北路分園，在淮北路分園執行負責洪蕾、辦公室負責唐瑞以及食品安全員邱雯雯的陪同下，對淮北路食堂的食品安全工作進行專項檢查。
丁婕總園長來到淮北路分園食堂，實地查看了食堂的各項管理制度是否張貼上墻並及時更新；食堂各類硬體設施配備、使用情況是否正常等；丁園長要求食堂人員合理規範使用食堂消毒和保潔設備，確保幼兒餐飲具的乾淨、衛生。
丁園長對食堂的各項臺賬資料進行了全面查閱，重點檢查了食材的出入庫登記情況、食品採購臺賬，“日管控”“周排查”“月調度”以及陪餐制度落實情況等。
接著，丁園長深入主廚間，對食品留樣工作進行了細緻的檢查，就食品留樣是否規範，食品留樣櫃溫度是否有顯示設備等一一進行了查看。食堂倉庫也是檢查的重點區域，丁園長仔細檢查了廚房用品的日期與購買渠道來源，重點檢查了各類食材、調料的儲存條件是否得當、食品包裝是否完整無損且標識清晰等，防止因儲存不當導致食品變質或受到污染。
最後，丁園長與洪主任進入班級，與幼兒共進午餐，陪伴孩子們一起用餐，觀察幼兒自主進餐的情況，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題，將陪餐要求和飯菜品質監督工作落實到位，一起守護食品安全和品質。
食品安全無小事，通過此次專項檢查活動，長幼教育集團淮北路分園將進一步做好食品安全管理工作，加強對食堂工作人員的培訓和教育，提高他們的食品安全意識和操作規範水準。同時，加大對幼兒園食品安全的日常監督力度，定期開展自查自糾工作，讓食品安全隱患無處遁形，淮北裏分園會一如既往地把食品安全工作放在首位，守護好每一位孩子“舌尖上的安全”，為打造一個安全、健康、和諧的幼兒園環境而不懈努力！
撰稿：葛倩倩
供圖：長幼教育集團
(責任編輯：君君)