“倉稟實，天下安。”食品安全是社會健康與穩定的基石，也是幼兒園全體師幼生命健康的前提。2024年9月5日下午，廬陽區市場監督管理局逍遙津市監所尹副所長及相關工作人員蒞臨合肥市長江路幼兒園教育集團總園開展2024年秋季食品安全檢查，合肥市長江路幼兒園教育集團總園辦公室主任余璐及食品安全員董紅全程陪同。
食品安全乃是保障師幼生命健康的基礎，食具乃是保障食品安全的關鍵。在本次的檢查中，辦公室主任余璐及食品安全員董紅全程陪同檢查人員著重進行了食具的復檢，復檢的檢測結果顯示合格。長幼將時刻保持初心，全面保障師生生命健康安全。
在檢查過程中，尹副所長詢問並查看了幼兒園食堂的食品經營許可證、從業人員健康證等是否齊全有效。接著，查看了幼兒園食品安全的各項資料。對進貨查驗臺帳、食堂食品質檢報告、消毒記錄表等資料進行了重點查看。最後，對後廚的操作間、烹飪間、留樣間等硬體設施和衛生情況進行了詳細的檢查。在檢查的過程中，辦公室主任余璐和食品安全員董紅向檢查人員詳細介紹了園內廚房的設施及食品進貨來源，從源頭上確保每日食材新鮮，嚴把食品進貨關。同時，科學膳食搭配，保證食品安全、營養，全面保障幼兒食品健康安全。
食品安全，從餐桌開始。本次專項檢查，促進了食品安全工作進一步規範。長幼總園將秉持從“挑選食材要細心，烹飪過程需嚴謹”到“餐桌安全無小事，健康飲食是關鍵”的理念，不忘初心，抓好每一件食品安全工作。精心呵護每一朵“花兒”，為“百花齊放”保駕護航！
文：竇虹霞
圖：長幼教育集團供圖
(責任編輯：沈曄)