為深入貫徹落實省十一次黨代會精神，紮實推進“皖美好味道·百縣名小吃”活動，六安市文旅局精心組織安排，深挖皖西地區飲食文化，匯萃大別山百道美食，編制印刷了《原味六安》美食畫冊。
《原味六安》畫冊菜品部分按照“宴席”“熱菜”“鍋子”“冷盤”“小吃”分為五大類美食，圖文並茂地介紹了菜品的由來、製作材料和製作方法。
畫冊尾部還貼心的附上了各縣區特色美食體驗店和一份全市的美食地圖，讓遊客可以“按圖索驥”品嘗六安最正宗的特色名菜、名點和名宴。
市文旅局編印《原味六安》旨在將更多原汁原味的大別山美食呈現給各位朋友們，吸引廣大遊客來六安吃美食、賞美景，擴大六安美食文化影響，促進文旅消費，打造幸福六安！
《原味六安》序言
六安，一個古老而又美麗的地方，上古時期，這裡是皋陶後裔的封地，至今已有四千餘年的歷史。
六安，位於安徽西部，地處江淮之間、大別山北麓，神奇的北緯31度，孕育出了精彩紛呈的生物多樣性，這裡生態環境優良，水庫河流眾多，物産豐饒，品質至臻。
好山好水好食材。幾千年來，勤勞智慧的六安人，在這片生生不息的土地上，用原生態的河湖水産、山珍野菜、家禽谷蔬，以保留原汁原味的烹飪手法，經過一代又一代人的傳承和發揚，造就了無數膾炙人口的世間美味。
味道，是一座城市最溫暖的記憶；美食，是一個地方最靚麗的名片。
美食，是一種幸福和情懷，一湯一羹之中，我們感悟人間冷暖；美食，是一種慰藉和色彩，一飯一菜之間，我們品味人生百態。
愛上一座城，是從她的美食開始；讀懂一座城，是從她的味道發端。
六安，這裡有山水的味道、有時間的味道，它是遊子找回故鄉的密碼；六安，這裡有土地的味道、有人情的味道，它是來客找到歸宿的路標。
才下舌尖，又上心頭。
讓我們沿著六安的山水，去尋找美食的原味；讓我們踏著皖西的土地，去溯源美食的真諦。
這裡，總有一種感覺是你想要的；這裡，總有一種滋味是你終生難忘的。
原味在六安，尋味在路上。
讓我們共同來一場舌尖上的旅行，去迎接那心靈的起舞、味蕾的綻放！
（六安市文化和旅遊局）
(責任編輯：君君)