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弘揚餐飲文化 助力鄉村旅遊 “舌尖上的保定”美食展演亮相駱駝灣小吃街

時間:2020-09-24來源 : 中國網作者 : 佚名

(“舌尖上的保定”美食展)

作為第三屆保定市旅發大會重要觀摩點,“舌尖上的保定”美食展演于9月22日、23日在駱駝灣小吃街火爆登場。

本次活動由保定市文化廣電和旅遊局、保定市文化産業發展集團、保定市烹飪餐飲飯店行業協會主辦,這場在太行深處首次舉辦的大規模美食展演活動,薈萃了40多家非遺美食、縣區特色小吃、優質林果農産品,開啟了駱駝灣“旅遊+美食”的鄉村夜經濟新業態。

(美食網紅現場直播打卡)

體驗非遺傳承 品味美食文化

步入小吃街香氣四溢,遊客交織,現場攤位僅保定非遺美食攤位就達18家,有中華老字號、百年曆史的白運章包子;延續傳統三吃六味特色的河北傳統名吃白肉罩火燒;“天上龍肉、地下驢肉”,漕河全驢宴共有108道菜式;創建於1923年的中華老味道白家罩餅精選食材,四代傳承;良心油條哥不用復炸油,自備驗油勺走紅網路,被評為第四屆“全國道德模範”;好滋味驢肉火燒首創驢火中式快餐標準,全國開辦一百多家直營店和加盟店,保定驢火走向全國;傳承三百多年的曲陽黑閨女餃子,祖傳藥膳秘方及手藝,小小的餃子更有獨特的味道;唐縣田造順碗肉、安國馬蹄燒餅、順平熏肉、高陽田家燒雞、曲陽缸爐燒餅......這些舌尖上的保定美食,吸引了網易、騰訊、鬥魚等美食網紅現場直播打卡,遊客也紛紛駐足,一飽口福。

(硒鴿系列食品)

展示扶貧成果 助力鄉村振興

烤硒鴿、老鴿湯、硒鴿蛋......阜裕公司硒鴿食品吸引了大家好奇的目光。據展位負責人介紹,硒鴿肉質鮮美、營養豐富,含有人體微量元素硒,近年來,阜平縣政府和野谷健康産業集團共同投資2.6億元建設扶貧産業全覆蓋企業,已成為中國最大的種鴿基地和富硒肉鴿養殖基地。基地全部投産後,每年可向市場提供優質種鴿60萬對,富硒乳鴿1000余萬隻,實現銷售收入2.9億元,利潤6600余萬元。項目全部投産後,可提供就業崗位2000個,帶動建檔立卡貧困戶600人就業,每人每年增收3萬元。如今硒鴿系列食品還登上了北上廣一線城市的順峰、旺順閣等知名餐廳;白領在辦公室喝著老鴿湯;永輝等大型超市擺上了硒鴿産品。村裏的農戶不必在城裏打工,就能在家門口就業,過上安居樂業的日子。

許多遊客對阜平香菇興趣濃厚,這裡的香菇個大飽滿,肉質厚實,源於阜平森林覆蓋率高,氣候濕潤無霧霾,有深山“香格里拉”之稱,特別適於山珍之王香菇的養殖。據介紹,老香菇在市場上成了香餑餑,連深圳、廣州等沿海地區都提前下訂單預定,現在還打出了自己的食用菌品牌商標“老鄉菇”。

一大盆肘子誘人食欲,引得遊客紛紛拍照,據老字號肘子館美食傳人介紹,隨著2012年阜平縣天生橋景區的開業,遊客紛至遝來,現在店面也從最初的幾平米發展到現在的200多平米,往年肘子每年賣出600多個,現在一年能賣出9000多個。天生橋景區的建設每年也為當地農民工提供就業崗位170個,帶動旅遊農家樂100多家,帶動了當地10余種農副産品種植加工企業、手工業發展,間接帶動天生橋鎮2500余名貧困戶脫貧。

(大盆肘子)

打造金牌農家樂 鋪就農戶致富路

保定的農家樂提升工程始終位於前列,現場的保定金牌農家樂區域分佈圖受到遊客關注,據了解,2016年至2019年在我市共計提升農家樂3050家,其中五星農家樂17家,四星農家樂103家,三星農家樂245家,共365家,並呈現增長趨勢。讓眾多農家樂餐飲戶搭上旅遊快車,走上了脫貧致富路,讓更多的遊客體驗到更美味的飯菜和民宿服務。

(駱駝灣小吃街)

旅發大會期間,白天駱駝灣大戲臺表演不斷,小吃街生意火爆,晚上綵燈閃爍,成為遊客體驗夜生活的好去處,給鄉村旅遊注入了更多元素和活力。


(責任編輯:曹洋)
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