網路訂餐平臺亂象：多店一證 無證商家借證上線

街邊炸雞店無證也能上“外賣”

地點：劉家窯東裏8號樓、嘉業大廈二期1號樓

商家：正宗臺港鹽酥雞、台灣手抓餅

問題：無證經營

一堵玻璃墻將“正宗臺港鹽酥雞”與它身後的“羊羊餐廳老鴨湯”火鍋店隔開。這家位於劉家窯東裏8號樓的店面，僅3平方米大小，擠進一個立式冷櫃，就很難轉身了。

去年7月，來自河南的25歲小夥嚴嚴(化名)和朋友加盟開了這家小店。該店同時入駐了兩家外賣平臺，2月份銷售519單。

2月21日晚，北京小雪，“正宗臺港鹽酥雞”店裏卻“熱”了起來，嚴嚴甩了甩炸雞上的油，把它們裝進一次性紙袋中。

不到五分鐘，三名送餐騎手來取炸雞。

外賣平臺的訂單量讓嚴嚴從下午三點一直忙活到淩晨兩點才收工，這樣的勞動強度可以使他負擔起每月4000元的房租並小有盈利。

嚴嚴坦言自己無證經營。因為租用了隔壁火鍋店的隔斷門臉，嚴嚴借用了火鍋店證照，小店才得以在外賣平台啟動。“找個大飯店、早餐鋪或者賣烤串的，他們都有營業執照，借用就可以。”

借證開店，是一些小門臉常用做法。

因為孩子在北京上學，山東日照的蘇紅(化名)和丈夫來北京陪讀，並在嘉業大廈二期1號樓門臉經營起“台灣手抓餅”。該店同時入駐多家外賣平臺，一家的月售額就在700余單。

門臉上貼著“台灣手抓餅”、“鴨血粉絲湯”等廣告，10平米左右的房間，既是廚房也是銷售窗口。

這個門臉是蘇紅轉戰的第二個經營場所。“我之前曾在劉家窯附近幹，因無證，去年底被關停。”蘇紅透露，小店的證照是借用房東的，她也以此順利通過了外賣平臺的審核。

記者注意到，在外賣平臺上，蘇紅的“台灣手抓餅”店舖所登記的證照、註冊地址，與該店僅兩門之隔的外賣商家“好味點簡餐專家”完全一樣。

蘇紅稱，這些小店都是找臨近有證商家借用其證照，以通過資質核驗。

有些商家甚至地址造假，無證入駐外賣平臺。外賣商家“FireChicken南韓炸雞”登記地址為宋莊路17號，該店同時入駐多家外賣平臺，註冊地址則變成了宋莊路9號，且沒有公示資質證照。

位於劉家窯的“香辣雞公煲過橋米線”，其登記證照主體名為“北京雞公煲米線”，經營場所在豐台區劉家窯橫七條15號。工商登記系統和北京食藥監局數據查詢系統內，其證照資訊均無可查。

而豐臺順三條的“不倒翁韓味快餐”公示的餐飲服務許可證照片僅為正常畫幅的四分之一，其資訊無法通過肉眼辨認。經查詢企業工商登記資訊，這家店的實際註冊地點在朝陽區而非豐臺。

■ 回應

無資質商戶已被立案調查

3月13日，豐台區食品藥品監督管理局檢查發現，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“台灣手抓餅”、“好味點簡餐專家”、“Firechicken南韓炸雞”、“過橋米線(劉家窯店)”等7家商戶無證照開展網路訂餐經營活動。其中“不倒翁韓味快餐”套用了其他餐飲公司的營業執照和餐飲許可。

另外，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“正宗臺港鹽酥雞”、“台灣手抓餅”、“好味點簡餐專家”5家商戶後廚面積小、現場檢查衛生條件差。截至目前，本次檢查查封了無資質商戶經營場所，並責令其停止食品經營活動，同時還對其牌匾進行了拆除並均已立案調查。

豐台區食藥監局表示，下一步，將針對線下無證餐飲和線上網路訂餐不規範違法行為，繼續加大執法檢查力度，凈化市場環境。