8月4日，“新疆是個好地方，醉美最近是昌吉”2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節暨昌吉州美食文化旅遊節新聞發佈會在烏魯木齊市召開。
發佈會現場。李濤攝
本次美食節由自治區文化和旅遊廳、自治區商務廳、昌吉州人民政府共同主辦，將於2025年8月15日在昌吉市舉行。主會場活動時間為8月15日至21日（7天），設在昌吉農高區新疆農業博覽園；分會場則設于昌吉市小吃街、庭州生態綠谷；全州各縣市同步設立惠民街市，形成“1主2分+全域聯動”的格局。活動精心策劃了美食品鑒、美食文化、美食交流、引流促消費四大板塊共24項核心活動，並聯動全州各縣市開展30項配套活動，系列活動持續至9月中旬。
美食節活動亮點紛呈：美食品鑒板塊將匯聚國內外絲路沿線城市知名餐飲品牌，國外品牌餐飲代表、福建和山西等10個國內城市及疆內14個地州及兵團共設77個展位，並舉辦絲路名廚爭霸賽等專業賽事、“一縣市一名宴”比拼賽等互動活動；美食文化板塊邀請福建、山西各組織10項民間技藝與非遺項目參展，與本地非遺展演互動；美食交流板塊推動海內外飲食融合創新，改良“九碗三行子”“丸子湯”等昌吉非遺菜品，並邀請援疆省市文旅企業、頭部旅行商考察洽談，深化“美食+文旅”資源共用；引流促消費板塊推出誠意滿滿的福利，包括由本地頭部餐飲企業發起的“萬人免費吃”，發放覆蓋餐飲、零售、文旅等領域的“樂享美食遊昌吉”消費券，全疆200余家地標餐廳同步開啟“惠民消費月”以及包含昌吉州景區門票減免、住宿和餐飲專享折扣的“文旅大禮包”。
美食節還特別設置“九碗三行子”打卡點及AI美食推介官，併發放“樂享美食遊昌吉”消費券，覆蓋餐飲、住宿、購物等領域；文旅融合推出“品著美食遊新疆”線路，串聯天山天池、江布拉克等景區，並升級夜遊經濟，開通免費巴士打造“舌尖上的夜昌吉”；非遺活化舉辦“開心油糕”技藝比拼，聯動山西、福建10項非遺展演及昌吉本土非遺項目，通過文化市集實現“非遺+美食”聯動；援疆省市福建、山西攜佛跳墻、刀削麵等特色美食設展，深化“旅遊促三交”合作，促成餐飲企業合作與旅遊線路共用，放大援疆協作效應；聚焦産業融合，將於8月16日至20日依次推出番茄、葡萄酒等五大産業主題日，全鏈條展示昌吉優品，並融入無人機送餐等智慧服務；舉辦4項烹飪賽事，50余名選手角逐“絲路名廚”稱號，涵蓋地方特色小吃PK、油糕Cosplay等趣味環節。
本屆美食節將通過沉浸式場景設計、文旅深度融合、非遺活化創新、援疆省市助力、産業聯動發展及高規格賽事，著力打造串聯現代農業、文旅和數字經濟的紐帶，為八方來客呈現一場集絲路美食、多元文化與惠民實利於一體的精彩盛會，讓“新疆是個好地方，醉美最近是昌吉”的品牌形象更加深入人心。（馬思源）
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