1月12日，特克斯縣舉辦馕産業技能培訓班，通過專業培訓帶動更多農牧民轉變為懂技術、會經營、善管理的新型職業農牧民，為特克斯縣的馕産業提供強有力的人才支撐。
在特克斯縣馕文化産業園，第一期馕産業技術培訓班的60余名學員正在生産車間裏跟隨著打馕師傅學習。培訓中，學員們聽得認真，看的仔細，打馕師傅亞爾買買提·吐爾遜手把手指導大家進行現場製作，傳授了面點製作過程中的搟皮、提、捏等動作要領以及製作馕的大小與形狀，馕坑的溫度掌控，配料的比例等技能，整個培訓現場充滿了濃厚的學習氛圍。
已有28年的打馕經驗亞爾買買提·吐爾遜是特克斯縣馕文化産業園的打馕技師，不僅從小學會民族傳統的打馕技術，還融合各地打馕的特長與配方，烤制出獨具特色的配方馕。2020年特克斯縣馕産業代表參加伊犁州馕産品展銷會，烤制的配方馕被評為一等獎。
打馕技師亞爾買買提·吐爾遜説：“通過今天現場和大家交流互相學習，把我的經驗分享給大家，進一步提高打馕技術，把馕做的越來越漂亮、越來越好吃，讓我們的馕文化傳承下去。”
參加培訓的坎白克·別克賽力克是一名家庭主婦，多年來一直沒有穩定的工作，得知有此次培訓後，她第一時間報名參加了培訓，培訓結束後她將在特克斯縣馕文化産業園內就業，這讓她對發展馕産業致富充滿了信心。
學員坎白克·別克賽力克説，“來參加培訓以後學會了打馕，我現在結業以後會在馕産業文化園工作。”
特克斯縣按照“産業+培訓+就業”的發展模式，以傳承美食文化、打造特色品牌、解決就近就業、實現增收致富為目標，持續加快馕産業發展步伐。據了解，此次馕産業技能培訓班將培訓200余名馕産業從業人員，經考核合格的學員，在特克斯縣馕産業園和馕文化産業園實現就業。
特克斯縣八卦城集團良香食品有限責任公司職工艾克熱木·艾克拜爾表示，我們的目標就是培訓一人就業一人，讓特克斯縣的農牧民實現增收。（得力胡瑪爾）
(責任編輯：君君)