“小張，你家這裡提升改造後是大變樣了呀！到處看著都清清爽爽、乾乾淨淨的，要繼續保持，帽子、口罩要隨時戴著……”
“老闆娘，你家好好的按照我們的要求進行整改，特別記得要安裝洗手池，舖子裏收拾打整好後，卷簾門也放下來認真地擦擦……”
為嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險隱患和疫情傳播風險隱患，保障人民群眾飲食安全。日前，香格里拉市市場監督管理局行政執法大隊對古城轄區內酒吧、燒烤店開展夜間“凈餐館”專項檢查。
此次檢查圍繞周邊環境是否乾淨整潔、就餐場所是否乾淨、後廚是否合規達標、倉儲是否整齊安全、餐飲用具是否潔凈消毒、從業人員是否持有健康證明、食品配送工程是否規範、四防設施是否健全、證照是否齊全9個方面開展巡查檢查，並完成“凈餐館”App系統錄入。全面落實“不達標就整改，不整改就停業”要求，有效解決餐飲服務單位環境“不達標”問題，切實維護人民群眾身體健康和飲食安全。
檢查中，著重強調經營者認真落實索證索票和進貨查驗、做好消毒和“四防”措施，著力解決餐飲環節食品安全存在的突出問題，消除食品安全風險隱患，提升餐飲服務水準，為廣大消費者營造放心、安心、舒心的就餐環境。
此次檢查共出動執法人員16人次，檢查酒吧、燒烤店共計28戶（其中酒吧9戶，燒烤店19戶），7戶經營戶暫停營業。對“凈餐館”App系統上存在的12戶進行評分錄入，達標率達100%。
自愛國衛生“7個專項行動”開展以來，香格里拉市結合實際、認真謀劃，按照“人員到位，區域覆蓋，問題指出，整改限期”的原則，網格小組分片包乾、責任到人，全面開展“凈餐館”專項行動，對轄內所有餐飲行業“七個達標”情況進行地毯式巡查檢查，督促餐飲行業落實前後廚環境衛生清潔、門前四包、明廚亮灶、就餐區加裝洗手臺等要求，加大宣傳力度的同時組織轄區範圍內的中小型餐館負責人開展“凈餐館”整改培訓會議，築牢食品安全“防火牆”，為群眾營造放心、安心、舒心的餐飲消費環境。（楊雪梅）
(責任編輯：黃俊飛)