3年前的楊發蓮在老家昆明東川區因民鎮的一條小街上，幫人賣過早點。那時她在礦山工作的丈夫已經失業近10年，加之整村從山上搬遷到東川因民鎮，他們不再有土地，靠借債帶著兩個孩子艱難度日，是東川的的建檔立卡貧困戶。而如今，楊發蓮已是兩家連鎖店的後廚主管，她每天的主要工作就是為兩家店配送品質統一、口味一致的食材。
昆明東川區是國家級貧困縣區，也是資源枯竭型城市，曾經輝煌的礦業經濟體系萎縮崩塌。但東川高寒山區、半山區和幹熱河谷的特色，十分適合種植反季農産品。為讓東川的農産品走進大市場，幫助易地搬遷貧困戶穩定就業，東川區銅都街道于2017年成立銅都脫貧創業園。楊發蓮便是前來銅都脫貧創業園應聘的寥寥無幾的貧困戶中的一員。
2017年11月22日，在創業園工作人員的配送下楊發蓮踏上了學習手藝的路途。這是她第一次離開東川，離開家人外出。此後，在創業園的安排下，楊發蓮先後到雲南的蒙自、通海、建水，貴州六盤水、貴陽等地，學習熬煮羊肉、炸脆哨、油辣椒、鹵豆腐等傳統小吃的做法。3年來，學費、差旅費、住宿費、每個月的工資，創業園為楊發蓮她們的學習投入了近20萬元余。
每次外出學習回來，創業園都要求楊發蓮買來食材反覆試驗，甚至買來30余種醬油，從中找到最好的口味。創業園的工作人員，常常一天要吃楊發蓮做出的七八種米線麵條，人人都聲稱吃出了“工傷”。
“現在這個麵條在昆明很受歡迎，未來我希望山區的姐妹加入到東川麵條來，讓面東東做成連鎖小吃，讓成百上千的姐妹們來我們這裡工作或者後期給她們自己開店。”經過3年的努力，楊發蓮不僅成為了東川美食街小吃匯的大廚，更帶著一群和她一樣脫了貧的姐妹來到了昆明，她們在銅都街道辦和碧谷街道辦的幫助下，準備在昆明放開手腳大幹一番。
銅都街道黨工委書記劉忠傑表示：“扶志和扶貧一樣重要，有內生動力才能拔掉窮根。小吃餐飲是幫助貧困戶脫貧並穩定就業的最有效的途徑。但要讓貧困群眾看到成果和希望，他們中必須要有一隻‘領頭羊’。”
楊發蓮的成功，讓貧困群眾看到了希望。目前，創業園已經招收了32位建檔立卡戶在東川從事小吃服務，其中大部分是女性，在崗時間大多超過了兩年，經過培訓，他們大多實現了穩定就業。
“我們希望更多大山深處的兄弟姊妹，像楊發蓮一樣，通過自己勤勞的雙手過上幸福的小康生活。”劉中傑説。（常青 張麗 鄭加升 楊萍）
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