“老家在建水，老家在建水，走過千山萬水，還是老家建水美……”10月23日，在婉轉動聽的歌聲中，第七屆雲南名特小吃暨民族飲食文化節在雲南省紅河州建水縣小桂湖拉開帷幕。
開幕儀式上，紅河州人民政府副州長羅榮旭為現場的嘉賓觀眾們講述了紅河州的基本情況和風土人情。“‘雲上梯田·夢想紅河’令人嚮往，紅河正成為雲南旅遊新方向和健康生活目的地，‘邊疆、民族、山區、美麗’逐漸成為紅河的靚麗新名片……”在羅榮旭的介紹中，紅河的歷史文化和迷人景色猶如畫卷般展現在嘉賓和觀眾眼前。
據了解，此次飲食文化節以“舌尖上的雲南紅河美食之旅”為主題，共舉辦7天，將於10月29日落幕。活動期間還將舉辦“加大內迴圈，厲行勤儉節約”專題研討會，雲南名特小吃暨民族飲食文化展，最受歡迎雲南名特小吃評選等一系列活動。並且，此次飲食文化節共設有220個展位，包括了來自雲南省14個州市的名特小吃、紅河州扶貧産品、雲南民族飲食文化、中國滇菜研發中心特色美食，將為大家帶來全省的特色美食，吃貨朋友們可以在此期間到建水盡情享受美味“暴擊”。
鹵制後才放上烤架的蒙自烤豬蹄，香氣撲鼻，色澤誘人。
放入了玫瑰花瓣，再蘸上白糖，大理乳扇給遊客美味與美觀的雙重享受。
建水的玫瑰涼糕口感軟糯，味道香甜，玫瑰的芬芳讓涼糕的味道與眾不同，尤其老人和小孩的喜愛。
大理巍山的耙肉餌絲，酸菜、泡菜等配料均是親手製作，餌絲從大理帶來，獻上純正大理味道。
麗江永勝的非物質文化遺産“水酥餅”，用豬油製作後還需放在水中浸泡才進行烤制，成就了好吃不上火，層層酥香的美味。
建水生産的鐵核桃油，保留了純正濃郁的核桃香，用於烹飪菜肴能讓人食欲大開。
還有建水汽鍋雞、舂幹巴、大理諾鄧火腿、缽缽雞、臨滄鳳慶的粑粑卷、文山花米飯等等等等，琳瑯滿目，讓人目不暇接。
正在品嘗大理耙肉餌絲的建水市民表示，這次飲食文化節非常有意義，可以吃到全省各地的美食，有些做的非常正宗，下次要帶家人一起過來。（李捷 紅河日報供圖）
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