六安市將舉辦茶葉手工炒制職業技能大賽

日前，市人社局、市農業農村局、市總工會聯合印發通知，決定聯合舉辦六安市2019年茶葉手工炒制職業技能大賽。

本次大賽將由霍山縣、金寨縣、舒城縣、裕安區、金安區等5個茶葉主産縣區各推薦8—10名選手參賽，選手年齡一般應在男18—60周歲，女18——55周歲之間。報名時間為4月20日至4月22日，報名工作由鄉鎮社保站所和農管站共同推薦，縣區人社局會同本級農業農村局、總工會篩選確定。

據悉，競賽時間初步定為4月下旬。參賽選手須在固定時間內，以舉辦方提供的鮮葉和製作工具，完成固定數量的成品綠茶製作。比賽炒制時限為90分鐘，總成績按百分制計算，其中，現場手工制茶操作過程得分和製成品茶感官評審得分各佔50%，現場操作主要評價參賽選手賽前準備、設備使用、制茶操作、工藝流程、溫度時間把控、現場清理、器具規範等內容;製成品茶感官品質審評遵照GB/T 23776-2009茶葉感官審評標準，分別對外形、湯色、香氣、滋味、葉底和水分進行評分。

比賽一等獎、二等獎選手將獲得人社局授予的“六安市技術能手”榮譽稱號，一等獎選手符合條件的推薦申報“六安市五一勞動獎章”。在規定時限內完成比賽，製成品達到飲用綠茶標準的參賽選手頒發“茶葉炒制”專項能力證書。