雨水到，菌子笑，素有“中國野生菌之鄉”美譽的南華，正醞釀著一場味蕾的狂歡！8月8日，為期8天的以“美麗南華野菌飄香”為主題的中國·南華第十五屆野生菌美食文化節盛大開幕。
當日上午，野生菌美食文化節美食大賽決賽在在瑞特國際龍湖廣場舉行。決賽現場，空氣中瀰漫著誘人的菌子香，記者看到10家餐飲大廚們自備食材，在各顯神通精心烹飪後，以野生菌為主題的菜品造型各異，色澤鮮美。來自省州餐飲、烹飪協會7名專家現場品嘗、打分，評出金牌菜品1道、銀牌菜品2道、銅牌菜品3道，最終來自彝山菌宴的菜品“藏紅花汁松茸撈海參”獲得金獎，香飄飄驢肉館的“驢肉野生菌火鍋”和鎮南酒店的“羊肚菌燉甲魚”獲得銀獎，彝山菌宴的“山珍海味包”、德茂莊園的“菌香乳鴿”和華泰龍賓館的“松茸全家福”獲得銅獎。
“山珍是大自然給予人類最美的饋贈，這裡簡直就是吃貨的天堂，以後要帶家人一起來品嘗這裡美味的野生菌盛宴”，來自昆明的李女士邊吃邊説。
南華縣副縣長王體智表示，近年慕名來南華品嘗野生菌美食的遊客越來越多，本地餐飲業也因此呈現出蓬勃發展的良好態勢，舉辦美食節進一步打響了南華生態美食城的品牌，推動了全縣文化旅遊業和餐飲業快速健康發展。同時，也為縣內各餐飲企業切磋烹飪技術、交流餐飲工作經驗搭建了平臺。
當日下午，還進行了菌王選拔賽，大賽分為三個部分，觀鮮菌，在菌王選拔賽現場及開幕式舞臺前對50多種新鮮野生菌進行集中展示；評菌王，對松茸、塊菌、牛肝菌、虎掌菌、香根菌、杉老苞、雲芝菌、靈芝菌、幹巴菌、雞樅10種菌類進行評選，評出菌王並對菌農給予獎勵；菌王拍賣，在菌王評選揭曉後，在比賽現場請上海國拍採用現場拍賣的方式，對10大菌王進行拍賣，拍賣所得用於資助德才兼備的困難學生。
南華縣副縣長李俊説，菌王選拔大賽不僅是一次展示“菌王”魅力、彰顯特色産業的窗口，更是一次激勵和鼓舞當地企業堅定不移培強做優野生菌産業“大文章”的平臺。未來將充分發揮資源優勢、區位優勢和産業品牌優勢，依託中國·南華野生菌資訊港等有效平臺，以舉辦中國·南華野生菌美食文化節為契機，大力宣傳野生菌産業，豐富野生菌文化內涵，提高野生菌品牌效應和産地效應，全力推動野生菌産業發展。進一步抓實建基地、強企業、培市場、創品牌、促流通等關鍵環節，全力把南華建設成世界野生菌産地集散中心、中國專業的野生菌深加工物流中心，充分展現南華“野生菌王國”的無窮魅力。
據了解，目前南華縣境內已知野生食用菌種類290多種，佔全國930多種的31.2％，佔全省670多種的43.3％，佔楚雄州300多種的96.7％，資源年蘊藏儲量1萬多噸，“世界四大名菌”（松茸、塊菌、羊肚菌、雞油菌）在南華均有分佈，其中松茸、牛肝菌因質優量大、富含營養遠銷日、韓等國。在全縣近250萬畝林地中，均生長有不同種類的野生食用菌，適宜松茸生長的林地面積達70萬畝，並具有生産週期長、産量高、品質好等特點。在野生菌産業的支撐下，南華縣先後被雲南省林業廳授予“松茸之鄉”的稱號，被中國烹飪協會授予“中國野生菌美食縣”、被中國野生菌協會授予“中國野生菌之鄉”、被第五屆世界菌根食用菌大會授予“野生菌王國”稱號；2015年7月，被國家林業局認定為“國家林下經濟示範基地”；2016年，“南華松茸”被國家質檢總局批准為“國家地理標誌保護産品”。(李賽）
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