中國最大的餐飲運營公司百勝中國控股有限公司（以下稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC）8月2日公佈截至2018年6月30日的第二季度業績。報告期內，總收入同比增長12%，達到21億美元。經營利潤同比增長13%，達到1.93億美元。
百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）表示：“得益於堅實的業務基礎和新店開張速度加快，肯德基在第二季度實現了5%的系統銷售額增長。我們維持到年底前新增600-650家門店（以肯德基餐廳為主）的增長目標。該增長戰略將使我們在盈利能力和市場份額兩方面實現長期增長。我們相信肯德基能穩居中國西式快餐市場的領導地位。鋻於必勝客持續面臨中國休閒餐飲業激烈競爭帶來的挑戰，我們為品牌管理團隊引入了新的人才，並在針對目標客群重新定位品牌方面取得了進展。我們仍致力於振興品牌，並堅信通過一系列舉措，包括推出更多創新産品和新的餐廳形式，我們的品牌會重獲持續增長，達到股東的預期。”
總體而言，百勝中國基本面強勁，積極投資以實現長期增長。第二季度公司加快了新店開張的步伐，以每天兩家新店的速度新增164家餐廳，累計在上半年一共增加367家餐廳。新增餐廳以肯德基為主，其穩固的品牌基本面為擴張打下了堅實基礎。百勝中國不斷擴展至新城市，同時進一步滲透現有城市。截至第二季度末，該公司在國內1,200多座城市擁有8,100多家餐廳。
肯德基在第二季度積極投入産品升級，提供跨時段和跨品類的創新優品，發力早餐、咖啡和甜品等關鍵的增長點。該季度肯德基相繼推出了“大餅卷萬物”早餐、口味新奇的氣泡冰咖啡、沖繩海鹽和薰衣草冰淇淋等明星産品。對肯德基而言，咖啡這一品類發展潛力巨大，憑藉龐大的餐廳網路，拓展咖啡業務擁有得天獨厚的優勢。上半年，肯德基以平均每秒2.5杯的速度售出4000多萬杯咖啡，以售出的杯數計算，肯德基已成為中國最大的咖啡零售商之一。
在必勝客的振興之路上，百勝中國取得了階段性進展，著力提升食物味道、餐廳氛圍、服務和性價比。必勝客在4月進行了功能表升級，對超過60%的産品進行了升級和更換，新功能表有力帶動了本季度銷售。必勝客加快店面翻新，推出新的餐廳設計。必勝客將持續嘗試多形式餐廳戰略，包括Bistro、小型店和Express等。預計今年40%的必勝客新店將採用新的餐廳形式。
“百勝中國第二季度營收和經營利潤同比增長分別為12%和13%。我們將繼續投資于核心競爭力，加強外賣業務、數字化發展與大數據能力，以充分把握線上線下機會，驅動未來增長，”CEO屈翠容女士補充道。
百勝中國的外賣業務繼續保持快速穩健的增長，線上外賣業務在第二季度佔公司銷售額的16%，成為驅動銷售增長的關鍵因素，尤其對於中小城市而言。目前該公司在全國1000多個城市提供外賣服務。
據悉，百勝中國正在建立跨所有品牌的外賣業務、數字化及大數據能力，從而打造可持續發展的平臺。 截至2018年6月30日，肯德基忠誠度計劃會員數量超過1.35億，必勝客忠誠度計劃會員數量超過4500萬，該季度移動支付約佔百勝中國銷售額的63％。肯德基的自助點餐在第二季度達到其銷售額的28%，必勝客超級APP也在推出不到一年的時間內累計下載量達1100萬次。
除了引領行業之先的數字化發展，百勝中國追尋的創新是從市場洞察開始，精準解讀市場變化，從産品設計到服務體驗打造360度的創新模式。特別值得一提的是，體現百勝中國對於創新的最新詮釋的肯德基概念店——KPRO餐廳在京城再落一子。
北京首家KPRO餐廳亮相朝陽大悅城
近日，綠色肯德基概念餐廳——KPRO正式亮相北京朝陽大悅城。去年9月落戶杭州的全國首家KPRO餐廳，作為全球零售業首家提供人臉支付應用的餐廳，以其顛覆式創新成為全球矚目的“現象級”話題。KPRO北京首店延續了溫馨活力的清新風格，用創新時尚的新鮮美食和前沿的數字化技術，帶給消費者現代新潮的就餐體驗。
KPRO主打“Tasty, Fresh, Ready”的理念，讓熱衷品嘗新口味與嘗試新技術的年輕一代消費者耳目一新。食材和功能表會根據四季更替而時時更新，餐食現點現做,並通過開放式的透明廚房向顧客展示餐食製作過程。小龍蝦羽衣甘藍沙拉、辣麼牛帕尼尼、天鵝絨氮氣咖啡、網紅冰淇淋及KFC傳統經典美味，驚艷顧客的味蕾。
KPRO餐廳主打“Tasty, Fresh, Ready”的理念，提供現點現做定制美食
在消費升級的當下，肯德基精準地抓住了都市中最為活躍的消費群體之一。這也體現了百勝中國不斷突破創新提升消費者體驗的精神，致力於讓消費者更從容地享受生活、更自在地享用美食。
(責任編輯：沈曄)