北京西集打造生態休閒小鎮 首屆“西集家宴”品味鄉愁

近日，北京市通州區生態休閒小鎮西集鎮正式發佈“北京向東是西集”的品牌戰略，同時推出西集鎮第十二屆櫻桃採摘季和第一屆“西集家宴”兩項2017年主要活動。21日，西集鎮生態休閒小鎮特色活動之一——“西集家宴”在北京市通州區盛世園林舉辦，來自活動相關單位的嘉賓、參與前期活動的幸運美食愛好者以及“西集家宴”鄉愁味道的忠實追隨者參加了活動。

“西集家宴”開宴日是西集鎮2017年建設生態休閒小鎮系列活動中的點睛之筆，是經過廚娘打擂、特色功能表評選、線上徵集等眾多的準備工作後精雕細琢而成。西集的飲食風格以傳統的“二八席”為代表，綜合了滿漢民族的特點。為配合西集整體形象打造，豐富旅遊文化內涵，融入現代飲食元素、以“留住念想，找尋歸屬感”為出發點的“西集家宴”飲食文化品牌應運而生。

此次“西集家宴”開宴日活動主要通過三個環節展示了“西集家宴”菜譜中的家宴菜糰子、廚娘暖心糊餅、鍋貼蒸餃葷素搭這三味精品主食，蓋碗蒸肉、家宴丸子、鐵鍋燉柴雞、魚鍋貼餅、鐵鍋燉牛肉、咕嘟豆腐六道廚娘推薦菜品以及一盤由西集本土時令果蔬組成的豪華版“西集大豐收”。“主食”通過廚娘現場製作以及與現場嘉賓互動展示，“廚娘推薦菜品”通過視頻介紹及現場品嘗進行了展示，而西集的果蔬鮮美則是通過在餐桌準備好的“西集大豐收”給予了全方位展現。

西集鎮位於北京市通州區東南側，緊鄰北京城市副中心，是一座富有靈秀氣質的生態休閒小鎮。鎮中風景秀麗，多水多綠，鎮裏百姓生活安然自在。2016年以來，全鎮上下統一思想，提出了提倡“慢生活”的發展理念，利用自身三面環水，大隱于市的發展優勢，積極推動“微戶外，微旅遊”産業發展，孵化“運動、養生、度假、見學”四大業態。“西集家宴”的籌辦是“四大業態”中的一項重要內容，旨在讓更多人品嘗到鄉愁情調十足的西集特色美食的同時，記住鄉愁，留住念想，常常想起西集，持續關注西集，並與生態休閒小鎮——北京西集常來常往。