10月11日即是我國傳統佳節重陽節，為順應團圓和睦、感恩敬老的節日氛圍，商家陸續上架了“銀發族”特色商品。盒馬鮮生的重陽糕、滋補養生禮盒、茱萸香囊花束等也擺放在醒目位置，門店裏的重陽氛圍濃郁。
“好吃和健康是當下消費者對於糕點類商品的核心需求，而重陽糕本身就是孝敬長輩的傳統美食，所以今年盒馬的重陽糕都做了減糖處理，並且為了讓這個傳統節日更有儀式感，盒馬今年還推出了限定款的重陽糕新品。”負責糕團點心的盒馬研發採購張麗敏表示。
這款“繽紛多彩松糕”的新品在造型上製作成了彩虹蛋糕的樣式，使用南瓜粉、紫薯粉、牛油果綠豆沙等果蔬粉充當染色劑，大黃米麵、粳米粉、糯米粉製作米糕胚，頂層再點綴紅棗和核桃仁提升口感，讓糕體呈現層層彩虹的視覺效果的同時，也符合廣大“銀發人群”的健康需求。
“我們發現，其實老年消費者也喜歡追‘新’，我們希望能通過開發各種時髦又好吃的商品，讓老年消費群體也能吃點兒不一樣的，開心過節。”張麗敏説。
而今年新推出的栗子布朗尼松糕，則更符合年輕消費者的偏愛，在重陽節迎來一波熱賣，很多年輕人給家里長輩買重陽糕的時候會順手買一款自己喜好的口味，與家人一起分享。這款栗子布朗尼松糕，復刻自海外知名巧克力甜點布朗尼，精研糕體中加入可可粉與黑巧克力，同時將板栗仁研磨成泥加入，米香、巧香、板栗香完美融合，多重風味相得益彰，風味綿長，巧用“中點西做”的方式賦予了傳統美食更多新意。
除了在特色糕點上下功夫，今年盒馬在其他品類上也開闢了重陽節專區。生鮮品類不僅有鮮活的陽澄湖大閘蟹，還製作了醉蟹、熱出等多種吃法；鮮花品類上架了茱萸香囊花束、登高賞秋手提花籃…養生品牌盒補補的即食燕窩、西洋參這類滋補禮盒為敬老愛老提供更豐富的消費選擇，營造出濃濃的節日氛圍。
(責任編輯：沈曄)