中藥茶飲、中藥咖啡、中藥麵包、中藥冰淇淋……最近，一股“萬物皆可入中藥”的風潮在餐飲行業大火。也有消費者表達了自己的質疑：喝中藥都要按照劑量服用，奶茶、麵包裏的一點點中藥成分有用嗎？那麼，中藥餐飲是真有養生效果，還是一種行銷噱頭？（8月12日工人日報）
38元的中藥冰淇淋、52元的中藥麵包火了，這是當下中藥餐飲大火的一個縮影。從需求端看，《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，年輕人正成為養生消費的主力軍。
中醫中藥是我們的國粹，“藥食同源”既有理論依據，也能實踐檢驗。但中醫理論又講究辨證施治，如果病情嚴重，則不宜通過食物治病。年輕人要明白這個常識。
就當前火爆的中藥餐飲而言，有其積極意義。年輕人注重養生是好事，可增強體質、預防疾病。同時，也有利於弘揚中醫中藥。而且已經形成的中藥餐飲産業，對繁榮經濟、擴大就業、增加稅收也有好處。不過，目前的中藥餐飲行業存在不少“虛火”，既容易“灼傷”消費者，也會影響該産業做大做強。有關方面應該為中藥餐飲去去“虛火”。
“虛火”最主要表現是誇大中藥餐飲功效。比如某餐飲企業推出烤奶、涼茶、茶飲和甜品四大類，宣稱分別具有補氣益血、清熱降火、安神寧心和滋陰潤燥的功效。即便這些食品中加入中藥成分，消費者偶爾食用未必會有實際功效，因為既有個體差異，中藥含量也很有限。但商家為了擴大銷量就會誇大功效，就容易誤導消費者。而消費者食用幾次發現沒有效果，就必然失望。
有醫院中醫科專家指出，“噱頭大於實際功效。”業內人士提醒，中藥餐飲不等同於藥品，消費者要保持理性。希望消費者認清中藥餐飲實際功效，不要被商家忽悠後交“智商稅”。而且，這類産品售價中是否含有“水分”，也值得關注。也就是説，中藥餐飲中含有哪些中藥，具體含量多少，這些問題都值得深究，只有摸清實際功效才能去其“虛火”。
同時，要從市場規範角度為中藥餐飲去“虛火”。首先，應該出臺相關政策規範中藥餐飲發展。早在2002年，當時的衛生部印發《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》，對藥食同源物品、可用於保健食品的物品和保健食品禁用物品作出具體規定，對指導中藥餐飲健康發展有一定意義。但今天中藥餐飲發展比20多年前更複雜，有必要與時俱進出臺政策規範中藥餐飲。
其次，引導消費者理性消費。要麼出臺相關文件引導消費，要麼組織中醫藥專家答疑解惑，總之要普及常識，明確告訴消費者：中藥餐飲只有養生作用，尚不具備治療功效，而且養生作用因人而異，並非“養生神品”。對於宣稱中藥餐飲有治療功效的行為，要依據《廣告法》嚴肅查處。當然，也要對中藥餐飲進行抽檢，看其産品中是否含有中藥成分以及中藥成分是否合規。馮海寧
(責任編輯：沈曄)