國家統計局4月16日發佈最新數據顯示，今年一季度，全國餐飲收入13445億元，同比增長10.8%；限額以上單位餐飲收入3551億元，同比增長9.2%。其中，3月份，全國餐飲收入3964億元，同比增長6.9%；限額以上單位餐飲收入1174億元，同比增長3.2%。
中國烹飪協會分析，一季度全國餐飲收入增速、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期下降3.1個百分點、9.1個百分點。全國餐飲收入佔到社會消費品零售總額的11.2%，高於社會消費品零售總額增幅6.1個百分點。
近日，商務部等9部門聯合印發了《關於促進餐飲業高品質發展的指導意見》，對此，中國烹飪協會會長楊柳指出，餐飲業要加快促進餐飲産品、服務、消費場景等創新，加大餐飲數字化賦能，推進餐飲業高品質發展。
中國烹飪協會認為，一季度，餐飲市場實現良好開局，餐飲消費增勢較好。“五一”小長假將近，餐飲企業在促消費、創新消費場景的同時，還要重點關注安全生産、食品品質、明碼標價、反浪費等方面可能存在的問題，防患未然，共同推動餐飲市場經濟運作持續向好，為實現餐飲業高品質發展做貢獻。
圖為2023年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況（中國烹飪協會根據國家統計局數據整理製作）
(責任編輯：沈曄)