期待外賣“食安封簽”成為強制標配

小小的外賣“食安封簽”不能只停留在提倡層面，而應當成為外賣行業的強制標配，市場監管部門還要加大外賣“食安封簽”落實情況的執法和監督管理，更好地守護消費者“舌尖上的安全”。

近年來，外賣餐飲市場規模快速增長，尤其是疫情防控期間，“無接觸配送”的食品外賣廣受好評。與此同時，外賣食品被偷吃、惡意加入異物等事件屢見不鮮。為提升外賣餐飲食品安全品質，今年以來，浙江、江蘇、安徽、內蒙古、天津、河北、北京等多地陸續要求或提倡使用“食安封簽”。然而，據記者調查，很多商家目前仍然未能按要求“封”上自己的外賣。（據4月19日《法治日報》報道）

外賣食品從飯館到消費者手中的中間環節如何監管，一直是個難題。不少消費者因此對外賣食品的安全存在擔憂。近年來，媒體曝光過多起外賣騎手偷吃顧客外賣食品，甚至向外賣食品裏吐痰、撒尿，隨意“加料”等令人反胃的行為。如果沒有視頻監控正巧拍到，消費者就會舉證困難，責任很難劃分。

“民以食為天，食以安為先。”打包好的外賣外包裝袋使用封簽或一次性封口，可以直接有效解決外賣食品在配送過程中可能出現的被污染問題。因此一經推出，就受到廣大消費者的歡迎，網友紛紛拍手叫好。

如今，點外賣已經成為不少人的一種日常生活方式。為了讓消費者可以放心、安心地點外賣、吃外賣，筆者認為，小小的外賣“食安封簽”不能只停留在提倡層面，而應當成為外賣行業的強制標配，市場監管部門還要加大外賣“食安封簽”落實情況的執法和監督管理。

因為實際上，從目前一些地方提倡使用外賣“食安封簽”情況來看，很不樂觀，大部分餐飲商戶未能按要求“封”上自己的外賣食品：有的是不知道需要使用“食安封簽”，有的是考慮到使用“食安封簽”會增加時間成本而失去意願和動力。在這種情形下，唯有外賣“食安封簽”成為強制標配，並對沒有使用外賣“食安封簽”的餐飲商戶配套拒絕和處罰機制，才能倒逼餐飲商戶使用外賣“食安封簽”。另外，騎手可以拒絕配送沒有使用“食安封簽”的外賣；消費者可以拒收沒有使用“食安封簽”的外賣；外賣平臺可以對沒有使用外賣“食安封簽”的餐飲商戶進行下架處理。

再者，市場監管部門要加大使用外賣“食安封簽”的宣傳引導和監督管理，提升餐飲商戶使用外賣“食安封簽”的意識，引導餐飲商戶認識到外賣“食安封簽”可以保護餐飲商戶的産品品質聲譽，避免不必要的意外和損害。