數據來源 京東消費及産業發展研究院
又到品茗好時節
淡淡的茶香，蘊含著東方文化的深情和含蓄。時下又到了採茶、制茶和品茗的好時節。進入3月，各類茗茶開始預售和銷售。
數據顯示，消費者最愛購買的春茶為花草茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。但不同年齡段的消費者對茶的偏好有所不同。36歲至45歲成熟消費群體注重調理養生，偏愛購買黑茶；26歲至35歲的消費者更注重身材管理，偏愛購買烏龍茶；而16歲至25歲的年輕消費群體則更加注重美容養顏功效，選購了更多的花果茶。值得關注的是，今年3月銷售增長最快的茶類也正是年輕一代更為喜愛的花果茶。茶企在做産品推廣時應多注重“茶功效”和“茶文化”的輸出，與不同消費群體産生情感溝通，提升市場需求。
從地域茶消費的特徵來看，南北方的飲茶偏好也大有不同。南方省份依然是飲茶大省，廣東、福建、江蘇、四川等多個南方省份茶品成交額佔比名列前茅，這些地區的消費者更偏愛花草茶、普洱茶等；北方省份的消費者則更喜愛烏龍茶和龍井茶。
在消費升級的大背景下，區域特色茶品通過線上平臺銷售至全國各地，成為新風向，也逐步形成了地方茶係的“出圈效應”。以安徽黃山毛峰為例，安徽省本地的消費佔比為20.1%，江蘇、廣東、上海等省份則成了黃山毛峰的消費大省，寧夏、海南、雲南也有越來越多的消費者選購黃山毛峰。從全國各省份的成交額增速來看，越來越多的重慶消費者購買浙江安吉白茶、江西消費者購買福建武夷岩茶、廣西消費者購買貴州都勻毛尖、青海消費者購買雲南滇紅等。電商企業不斷助力高品質茶葉上行，助推地方茶産品進一步打破區域範圍，實現了全國性的銷售拓展。
此外，隨著消費者茶飲方式愈加個性化和多元化，更多簡便、快捷的茶葉消費方式不斷涌現。企業通過運用現代深加工技術，把茶葉加工成茶飲料，或與傳統食品相結合製成茶食品，可更加充分地提取茶葉的功能性營養成分。以龍井茶與衍生産品龍井茶酥為例，龍井茶酥的用戶群體更偏年輕化，其中學生群體的佔比較龍井茶高出12.7%，同時從地域對比來看，北京、遼寧、廣東消費者更愛購買龍井茶酥，江蘇、山東、河北消費者更愛購買龍井茶，深加工茶食品較茶葉本身能吸引更大範圍的消費者。
我國是茶葉消費大國，有悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。從線上茶消費的數據來看，茗茶及其衍生物市場仍有廣闊的發展空間，未來仍將保持穩定增長。
（作者係京東消費及産業發展研究院高級研究員 董菲）
(責任編輯：沈曄)