日前，因乳鐵蛋白原料價格大幅上漲，而令一些添加、主打乳鐵蛋白配方的配方奶粉(主要是嬰幼兒配方奶粉)“心慌慌”，有的國産品牌因此發出調價信號，引發市民擔憂。那麼，乳鐵蛋白的價格上漲，會否引發新一輪配方奶粉市場的價格上調呢？
乳鐵蛋白比較搶手
近日，“乳鐵蛋白原料價格上漲，有國産嬰幼兒配方奶粉因此漲錢”的消息在微信朋友圈傳播。記者走訪業內資深人士得知，奶粉配方註冊制後，乳鐵蛋白市場發生了變化。一些品牌直接與國外乳鐵蛋白生産工廠鎖定了訂單，搶佔了乳鐵蛋白資源，因此中小奶粉企業難以買到。由於原材料價格上漲，因此中小企業不得不上調産品價格。否則，將面臨修改配方的尷尬境地。記者走訪本市華潤萬家、人人樂、永輝、家樂福等連鎖超市和孕嬰用品專賣店以及瀏覽京東、淘寶等電商平臺了解到，目前，美讚臣、雀巢、惠氏、雅培、飛鶴、伊利、貝因美、雅士利等佔有相當的市場份額，其中，部分品牌的一些産品便主打添加乳鐵蛋白。銷售人員告訴記者：“有些年輕父母擔心孩子營養不好、抵抗力低，專門購買添加乳鐵蛋白的配方奶粉。”
乳鐵蛋白營養存疑
乳鐵蛋白究竟是什麼物質呢？記者專門走訪了營養專家和乳業專家得知，乳鐵蛋白的來源主要有兩種，一是從原奶中直接提取，從原奶裏面同時提取五六種營養素單做原料賣；另一種是從生産奶酪時的副産物乳清裏提取。乳鐵蛋白本身是很珍貴又稀少的。雖然很多企業宣傳乳鐵蛋白具有提高免疫力等功能，但關於嬰幼兒奶粉中乳鐵蛋白作用的爭議一直存在。乳業專家宋亮認為，添加乳鐵蛋白是有作用的，但是作用多大有待考證。“業內有一種説法，乳鐵蛋白是牛奶中本身含有的活性物質，後期添加的在功能性各方面不如原本含有的，並且乳鐵蛋白在加熱條件下容易損傷，所以後添加的功能性如何、效果能否達到一定水準有待考驗。”在宋亮看來，嬰幼兒身體發育只要滿足正常的營養就可以了，沒必要過分追求某些東西。
大品牌不會因此漲價
而對於“乳鐵蛋白會否引發配方奶粉新一輪價格上漲”的觀點，宋亮表示大品牌因為産量大，一般能夠內部消化原材料上漲帶來的成本壓力，不會因此而漲價，而中小企業則如坐針氈。美讚臣、雀巢、惠氏等品牌也表示，相對於渠道和人工的成本來説，原材料上漲的成本壓力相對小一些，有的最近加大了與京東、淘寶等電商平臺的合作力度，為了保持市場佔有率，將二、三線城市作為新的戰場，一方面滿足人們的需求，另一方面借機進一步擴大自己的市場份額。專業人士表示，大品牌乳企更加看重渠道和人工成本。
(責任編輯：沈曄)