進入5月,小龍蝦也漸漸開始成為餐桌上必不可少的美食。隨著“龍蝦季”的到來,隨之而來的卻是價格的普遍走高。5月2日,記者在城區餐館及水産市場了解到,目前上市的小龍蝦價格偏高,還不夠肥美,“成熟版”的要等到五月底了。
雖然還未正式進入夏季,但是隨著天氣轉暖,街邊的大排檔燒烤攤已紛紛開張,作為夏季熱銷品的小龍蝦也早已“爬”上了餐桌。夜幕降臨,在東地路一小吃街有十余家燒烤攤,幾乎每家顧客都爆滿,記者注意到,七成以上的顧客點了小龍蝦。
在德興大道一龍蝦店,還未到晚九點,小龍蝦已經售空,想吃的只能早預訂。記者注意到,小、中、大份龍蝦價格分別為98元、118元、138元,“以前三五人吃一頓小龍蝦只要200元左右,而現在200元的量只夠兩個人吃。今天這頓飯我們四個人,點了三份中份龍蝦花了近500元。”市民劉女士稱,記得之前小份小龍蝦為68元,價格漲的有點快。
除了實體店以外,小龍蝦外賣同樣火熱,口味有麻辣小龍蝦,蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、冰鎮小龍蝦等等,都頗受市民喜愛,“去年開始嘗試在微信上賣龍蝦,從挑選龍蝦到刷蝦再到做蝦都會拍小視頻,市民吃著放心,訂單自然就會多,每天晚上小龍蝦的訂單都在20單以上。”一微信龍蝦外賣老闆稱。
“五一期間,消費需求旺盛,小龍蝦每斤上漲了3至5元。”在育英大街一家海鮮水産店老闆信女士説,節後店裏售賣的小龍蝦共有四類,其中微山湖産地的中號、大號龍蝦分別是22—23元/斤,32—35元/斤,本地産的大號龍蝦價格在20—25元/斤,從南方運來的大號龍蝦價格為25—28元/斤。
信女士稱,小龍蝦的生長主要受溫度和降雨的影響,去年南方的強降雨天氣導致龍蝦市場出現供不應求,本地龍蝦批發價較往年同期漲10余元/斤,江蘇産地的龍蝦價格上漲近三成。
另一水産店老闆稱,小龍蝦通常要等到每年五月底大量上市,那時的小龍蝦口感最好,個大肥美,價格也開始趨於平穩。(記者 賀瑩瑩 朱迎雪)
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