三源裏菜市場約200米長的通道兩邊排列著142個攤位
一位外國顧客正選購調料
有人説它是北京最有國際范兒的菜市場，有人説它是北京最時尚的菜市場，還有人説它是北京名頭最響的菜市場……在網際網路的世界裏，北京三源裏菜市場是個名副其實的“網紅”。許多人慕名來此，或為購物，或為拍照，或為追星。走進它，你會發現，在這裡可以聽到南腔北調、品嘗到來自五湖四海的美味，每一種飲食習慣、飲食文化都會得到尊重。這裡有北京城包容、溫暖的一面。
在這裡，買賣日復一日地進行著，人們用不同的方言、語言交流，市場裏充滿了獨特的生活情趣。五顏六色的蔬果、活蹦亂跳的海鮮如同藝術品般，吸引著生活在北京的“生活家”們。人們在這裡品嘗這座城市獨特的煙火味兒，體會平淡日子裏的生活智慧。
留在北京的理由
40多歲的李翠芳在三源裏菜市場經營著一家主營調料、奶製品、蛋製品的舖子。從老家山東泰安初來北京時，李翠芳在朝陽區團結湖附近的菜市場租了個攤位，後來菜市場拆遷，她就來到了三源裏菜市場。“大概是1996年吧，那會兒這裡的攤位遠沒有現在這麼緊俏。”李翠芳回憶起當初來三源裏的經歷，覺得很慶倖。“以前哪知道要賣這些進口食品，都是因為經常有客人來問，慢慢地才開始了解、入行。”李翠芳指著貨架上的進口調料介紹，過去主要是外國人來買，這幾年來買的中國人也越來越多了。
如今，孩子已經成家，這個攤位主要靠李翠芳和丈夫兩人打理。李翠芳説，在北京20多年，已經習慣了這裡的生活。“生意也上軌道了，積累了好多固定客戶，如果我們不做了，感覺還挺捨不得這些老顧客的。”李翠芳説。
位於北京市朝陽區順源裏的三源裏菜市場，門臉並無特別之處，原本就是一個普通的傳統菜市場，2013年經過封閉升級改造之後，因其整潔的環境、種類豐富的菜品，逐漸吸引越來越多的顧客。走進菜市場，長約200米的通道兩旁，排列著142個攤位，售賣蔬菜、糧食、茶葉、水果、海鮮、肉類、主食、各式調料等，每個攤位面積幾平方米到十幾平方米不等。許多攤主都和李翠芳一樣，已在此迎送了20多個春秋，經歷過嚴冬搓著手在街邊賣貨，見證了三源裏菜市場從一座露天菜市場到如今乾淨、整潔、倡導無現金支付的現代化菜市場的轉變。
來自黑龍江齊齊哈爾的老孫算是菜市場裏的“新人”，他替老闆管理著一個經營糧油的攤位。雖然來到市場才三四年，卻已經驗豐富。老孫用手指點著一袋袋糧食如數家珍：“外國人更愛買白蕓豆、紅腰豆、奶花豆等。油嘛，愛買橄欖油、葵花籽油等。”送走一位買了巴基斯坦大米的外國顧客，老孫感慨，三源裏菜市場確實有它的特別之處，“我在這兒學到的經驗，在別的地兒可能要多花一倍時間。”
國際美食集中地
由於靠近使館區，周邊還有五星級酒店、外交公寓，三源裏菜市場吸引了許多外國人光顧。菜市場的攤主説，來的客人中差不多1/3都是外國人。因此，中英文價目表幾乎是每家攤位的標配，許多攤主都能説上幾句簡單的英語，還有攤主閒暇時專門學英語。外國顧客的頻頻光臨，讓這裡的各國美食日漸增多，有網友説，在別處買不到的食材可以去三源裏試試。
美國女孩麗莎住在姚家園路上的一個小區，距離三源裏菜市場6公里左右，每隔三五天，她就會騎著共用單車去採購一次，咖啡、調味品、奶酪，或是牛肉、龍蝦。雖然來中國已經6年，愛上吃中國菜，但是自己做飯的時候，麗莎還是想買到正宗的“美國味道”。“我只吃得慣這種口味的奶酪。”麗莎笑著向記者揚了揚手中的奶酪，在麗莎的朋友圈中，三源裏菜市場靠著口耳相傳，名氣越來越大，她經常會在逛菜市場的時候碰到老朋友。
曾經有一部名為《阿琳》的紀錄片，主人公就是三源裏菜市場的阿琳，來自福建龍岩長汀的她，幫嫂子經營著一家東南亞特色調料店。經過十幾年的發展，小店已經有了許多來自廣東、香港、東南亞的老顧客。
“現在生活條件都好了，網路也發達，許多年輕人喜歡自己做世界各地的美食。”老孫説，一到週末，總能看見年輕人舉著一張長長的清單挨個攤位買食材，“基本沒有買不到的。”
慰藉鄉愁的地方
5年前，為了幫女兒帶孩子，55歲的劉女士從江蘇老家來到北京。長期生活在北京，劉女士逐漸適應了這裡的天氣、交通、環境，唯獨對買菜這件事耿耿於懷。“我們小區附近的幾個菜市場都太小了，品種不多，菜也不夠水靈。哪像我們老家的菜市場，一大片一大片的，儘是當地産的時令蔬菜。”説這些話的時候，劉女士已經在三源裏菜市場巡了一圈，“這裡的菜品種挺全，不過價格也比別的菜市場貴呢。”劉女士説，生在水鄉的女兒自小愛吃魚蝦，但是在北京卻難買到地道的湖鮮，只能時常買些海魚海蝦給女兒解饞。同小區的鄰居帶著劉女士去過一次三源裏菜市場，那裏品類豐富的海鮮讓劉女士看花了眼，自此之後，每週劉女士至少去一趟。海鮮攤主章春鳳便是在那時結識的。
第一次在章春鳳那兒買蟶子時，劉女士順嘴問了一句“您是哪人”，章春鳳答“浙江的”，一下讓劉女士多了幾分親近感。“江浙離得近嘛，就像碰到老家人一樣，覺得親切。”於是，只要買海鮮，劉女士就直奔她的攤位。
三源裏菜市場有好幾個海鮮攤位，從常見的蟶子、花蛤到澳洲龍蝦、挪威長腳蟹，應有盡有，可以滿足不同食客的需求。幾乎每一個攤位都有自己的老主顧，多年的交往，攤主們多半對老顧客的口味喜好已經很熟悉。“比如有些顧客只買南方來的海鮮，有些則相反。一方水土養一方人嘛，口味是很難改變的。”一位海鮮攤主説。
這一趟逛下來，劉女士很高興，因為她買到了馬蘭頭和豌豆尖，這些菜在北京別的菜市場不易找，卻是春天的老家最常見的菜，也是一家人最想念的春天滋味。
(責任編輯：沈曄)