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　　1. 香橙烤鴨胸

步驟一：整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松；

步驟二：將所有調料，製成自製烤肉醬，擠上一些檸檬汁；

步驟三：鴨胸抹上自製的調料腌制；

步驟四：用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12-24小時；

步驟五：烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在涂油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面；

步驟六：烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片；

步驟七：烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片取出鴨胸肉，再塗抹一層蜜汁烤肉醬(也可以換成涂一層蜂蜜)，稍微冷卻後切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊。再入烤箱，220度上下火烤5分鐘。烤制時間可根據自己烤箱調整。