五一假期前後，受假日需求增長的影響，全國範圍內的生豬出欄價出現連續、大幅度的反彈，專業網站統計的全國豬價指數已連續漲11天；僅五一假期三日，局部地區的生豬出欄、批發價格累計上漲幅度就達到0.7元/斤，廣東部分地區的出欄豬價一週每斤漲了2元。但由於前期沒有跟跌出欄價，廣州地區的豬肉零售價格漲幅不大，零售商的利潤有所縮減。

生豬養殖股本週一普漲，牧原股份（002714）盤中漲停，收漲7.16%；雛鷹農牧（002477）漲7.19%，新五豐（600975）漲2.95%。

市場：5月以來豬價每公斤漲了2元

“進入5月，出欄生豬價天天在漲，1日為10.8元/公斤，到昨日已漲至12.8元/公斤，據説明天將達到13元。”廣東某大型生豬養殖場的負責人龍先生告訴記者，不到一週,豬價每公斤漲了2元左右。

“現在想起來就後悔，3日以11.2元/公斤的價格賣了近100隻豬，如果再等兩天就好了。”龍先生告訴記者，雖然豬價漲了，但養豬仍賺不了錢，只能少虧一些。龍先生認為，資金不緊張的企業會惜售，進一步推高豬價。

廣州天河生豬批發市場的生豬批發價格也大幅飆升，節前一天開始上漲，良種瘦肉型生豬從11元/公斤漲至昨日的13元。該批發市場的負責人賀梓清表示，再不漲就沒人養豬了。

養殖企業：基本停止屠宰母豬

記者了解到,經過此輪反彈，“豬糧比”達4.90：1，生豬養殖成本的虧損額有所減少，養豬企業的單頭生豬虧損額由4月中旬的300~400元減少到了150~200元，每一頭豬少虧了200元。

“目前我們養豬企業從欲哭無淚，過渡到了重拾信心。”廣東省肇慶某中型養豬場的黃老闆對記者説。2~4月，他曾多次接受過本報記者的採訪，當時他與同行正大量賤賣生豬、宰殺母豬。 “我本週已被訂貨的生豬數量比4月第一週多出了近2倍。”目前，絕大多數養豬戶已停止了大面積宰殺母豬的行為，其中相當一部分人開始“壓欄惜售”。

從技術面來看，“超跌反彈”可以概括本次豬價的上漲走勢，前4個月，豬價最大跌幅高達30%以上，歷年罕見。廣州天生衛康食品有限公司總經理譚明安指出，前期豬價過低導致存欄減少，應是豬價上漲的主要原因。據農業部統計數據，截至3月底，能繁母豬存欄量為4791萬頭,已處於農業部“4800萬頭”的預警線以下。

此外，記者從內地多家大型企業了解到，4月開始，政府或已開始嚴格監管、限制一些豬肉産品的進口。

業內預測

短期有望繼續上行　長線仍未走出低谷

對於豬肉後市，譚明安認為：“後期生豬供應量的逐漸收縮，無疑將推動豬價逐步走出低谷。” 新牧網分析師陳君認為：生豬總體供給偏緊的狀況或會持續一段時間，促使豬價走出當前嚴重虧損的困境，短期內生豬價格將維持上漲的態勢；5月均價有望恢復到成本線以上。

但對於豬價是否迎來拐點，多數業內人士認為，憑幾天的漲價難以斷定，但豬價再往下跌的可能性不大。而壹號土豬老闆陳生認為：“不太相信豬價就此進入上升通道。”陳生分析稱，這一波豬價下跌，就是因為産能過剩導致。但對於國內養殖企業來説，虧損期持續了4個月，很多企業都撐得過去，能繁母豬淘汰並未徹底。“如果短期內重上7元/斤的價格，很可能明年初又會下跌。”陳生認為，如果這次跌價持續的時間再長一些，讓過剩的産能淘汰，或許能迎來中長期的上升。