安徽綠珍薯業公司1批次魔芋涼皮不合格

6月5日，安徽省市場監督管理局發佈了食品安全抽檢資訊通告（2024年第20期）。

其中，六安樂爾輝商貿有限公司寶恒廣場分公司銷售的、標稱安徽綠珍薯業有限公司生産的魔芋涼皮（爽口酸辣味）（2023-07-20、320克/桶、裕寶+字母+圖形商標），菌落總數檢驗結果為15000CFU/g;20000CFU/g;13000CFU/g;10000CFU/g;4200CFU/g，而標準規定為n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生産經營過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，糕點類同一批次産品5個樣品的菌落總數檢測結果均不得超過10⁵CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10⁴CFU/g。

公開資訊顯示，安徽綠珍薯業有限公司位於安徽省六安市裕安經濟開發區創業路西北側,主要經營傳統火鍋粉絲系列、方便粉絲系列、方便米線系列、方便小火鍋等。