蔬菜製品以其獨特的口感和豐富的營養價值，成為消費者餐桌上不可或缺的美食。近來，富有春、夏季節特點的新鮮蔬菜大量上市，極大豐富了消費者的餐桌。為確保市場上銷售的蔬菜製品符合食品安全標準，去年以來，市場監管總局和多地市場監管部門持續將蔬菜製品作為監督抽檢的重點，並陸續公佈了一系列食品安全監督抽檢結果。
市場監管總局發佈的2023年度食品安全監督抽檢結果顯示，市場監管總局共計對蔬菜製品抽檢樣品158651批次，不合格樣品5982批次，監督抽檢不合格率為3.77%，相較2022年度整體2.37%的監督抽檢不合格率有所上升。
歷次抽檢中，蔬菜製品抽檢不合格項目主要集中在食品添加劑超範圍超限量使用，比如二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
從市場監管總局公佈的資訊來看，2023年食品安全監督抽檢中，蔬菜製品涉及的不合格企業主要分佈在吉林、四川等地；對於抽檢不合格的産品，市場監管總局已責令相關地區省級市場監管部門開展核查處置，查清産品流向，督促企業採取下架召回不合格産品等措施控制産品風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
從具體抽檢情況來看，市場監管總局2023年1月20日發佈的《關於13批次食品抽檢不合格情況的通告》、2月24日發佈的《關於15批次食品抽檢不合格情況的通告》、4月4日發佈的《關於15批次食品抽檢不合格情況的通告》、8月2日發佈的《關於6批次食品抽檢不合格情況的通告》、11月3日發佈的《關於10批次食品抽檢不合格情況的通告》和12月1日發佈的《關於12批次食品抽檢不合格情況的通告》中，蔬菜製品全部合格。
2023年5月26日發佈的《關於8批次食品抽檢不合格情況的通告》中，涉及1批次蔬菜製品抽檢不合格産品，具體為標稱四川省成都市新繁真的老食品有限公司生産的泡海椒（醬腌菜），其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
2023年12月29日發佈的《關於13批次食品抽檢不合格情況的通告》中，涉及1批次蔬菜製品抽檢不合格産品，具體為標稱吉林省延邊朝鮮族自治州延吉東萬食品有限公司生産的香辣金針菇，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
(責任編輯：沈曄)