一份味美可口的外賣是如何生産出來的？某業內人士向記者透露，在未來餐廳，生産外賣主要便靠食料包加熱。
“未來餐廳的外賣基本都是食料包加熱出來的，普通外賣店出餐15分鐘，我們只用3分鐘，而且食料包的保質期平均都在半年左右，”該業內人士告訴記者：“食料包要通過冷鏈運輸，門店至少準備五個大冰箱，進一次用一週。”
該業內人士還向記者展示了食料包的照片，一包花菇雞肉煲，其保質期長達12個月，淘寶售價為每包5元，而未來餐廳的外賣一份花菇土雞飯售價為38.8元。記者發現，去年11月，曾有媒體曝出，有些外賣食料包衛生堪憂。多家國內知名外賣平臺都發佈聲明緊急下架涉事食料包。
此外，該業內人士還告訴記者，實體店只需要一間，線上平臺可開多家。
“註冊地址為虛假地址是嚴重的違規行為。”廣東省消委會首席法律顧問律師朱永平告訴記者。目前網路餐飲服務行業的監管法規主要是2018年1月1日起實施的《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》，入網餐飲服務提供者必須有實體經營門店，且平臺應對門店地址進行審核，如地址存在虛假，經營者和平臺均要受到處罰。（宋昀瀟 申智慧 高永芮）
(責任編輯：沈曄)