近期，原國家食藥監總局組織抽檢炒貨食品及堅果製品，方便食品，糕點，酒類，肉製品，食用油、油脂及其製品，蔬菜製品，蜂産品，水果製品，特殊膳食食品和食用農産品等11類食品556批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品538批次，不合格樣品18批次。
根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其産品即判定為不合格産品。
一、浙江省寧波市鄞州下應美購超市銷售，標稱廈門好士多食品有限公司出品、龍海市真好意食品有限公司生産的青豆（蒜香味），酸價（以脂肪計）檢出值為5.2mgKOH/g，比國家標準規定（不超過3mgKOH/g）高出73.3%。
二、廣東省深圳沃爾瑪百貨零售有限公司成都交大路分店銷售，標稱貴陽恒昌生態農業有限公司生産的巴旦木，二氧化硫殘留量檢出值為0.85g/kg。
三、淘寶小魚特産商城（經營者為陸河縣河田鎮小魚百貨店）在淘寶網（網站）銷售，標稱廣東裕昌食品有限公司生産的超Q面香辣原汁牛肉麵，菌落總數5次檢出值分別為1.4×104CFU/g、7.1×104CFU/g、8.5×104CFU/g、7.3×104CFU/g和3.3×104CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g；酸價（以脂肪計）（KOH）檢出值為2.4mg/g，比國家標準規定（不超過1.8mg/g）高出33.3%。
四、京東團博食品專營店（經營者為瀋陽團博網路科技有限公司）在京東商城（網站）銷售，標稱梅河口市昌德食品有限公司生産的東北大媽朝鮮風味冷面，菌落總數5次檢出值分別為4.6×103CFU/g、1.8×105CFU/g、8.3×103CFU/g、1.1×105CFU/g和1.1×105CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。
五、天貓萬泉食品專營店（經營者為西安萬泉工藝品有限責任公司）在天貓（網站）銷售，標稱寶雞萬泉生態農業發展有限責任公司生産的秦格格捍麵皮（面筋），菌落總數5次檢出值分別為90CFU/g、4.2×105CFU/g、2.0×106CFU/g、7.1×104CFU/g和2.1×106CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。
六、吉林省長春市九台區城西幸福之佳倉儲超市銷售，標稱吉林市億發食品廠生産的香板栗餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.611g/kg，比國家標準規定（不超過0.5g/kg）高出22.2%；防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.5，比國家標準規定（不超過1）高出50.0%。
七、廣東省深州市宏帥百貨商店銷售，標稱石家莊市好兄妹食品有限公司生産的鳳梨果粒麵包，酸價（以脂肪計）檢出值為6.2mg/g，比國家標準規定（不超過5mg/g）高出24.0%。
八、1號店拾念食品專營店（經營者為鄭州市拾念商貿有限公司）在1號店（網站）銷售，標稱重慶市合川區山花食品有限公司生産的合川桃片（香甜），酸價（以脂肪計）檢出值為9.4mg/g，比國家標準規定（不超過5mg/g）高出88.0%；黴菌檢出值為210CFU/g，比國家標準規定（不超過150CFU/g）高出40.0%。
九、四川省成都市雙流區名品酒水經營部銷售，標稱貴州省仁懷市茅臺鎮華臺酒業有限公司生産的迎賓級封壇原漿酒（濃香型白酒），酒精度檢出值為46.5%vol，比國家標準規定（51%vol-53%vol）最低值低8.8%。
十、福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷售，標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産的香腸（豬肉大豆蛋白腸），氯黴素檢出值為1.36μg/kg。國家標準規定不得檢出。
十一、海南大潤發商業有限公司銷售，標稱海南新意農業旅遊開發有限公司生産的嚕吽濃香花生油，黃麴霉毒素B1檢出值為54.9μg/kg，比國家標準規定（不超過20μg/kg）高出1.7倍。
十二、京東福智食品專營店（經營者為常州市福智電子商務有限公司）在京東商城（網站）銷售，標稱常州市金壇區直溪恒孚製品廠生産的腌雪裏蕻，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，比國家標準規定（不超過1）高出30.0%。
十三、四川省成都市成都龍泉吉選超市有限公司銷售，標稱來自成都天泰生態農業有限公司的鮮鴨心，氧氟沙星檢出值為9.71μg/kg。
十四、四川省樂山市梅西商業有限公司樂山分公司銷售，標稱來自樂山袁氏新農人電子商務有限公司的袁氏新農人黑雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為5.56μg/kg。國家標準規定不得檢出。
十五、北京市昌平區北京聚福海源食品配送中心銷售，標稱來自北京郭玉明水産經營部的皮皮蝦，鎘（以Cd計）檢出值為1.8mg/kg，比國家標準規定（不超過0.5mg/kg）高出2.6倍。
十六、北京市昌平區北京天天順心商貿中心銷售，標稱來自北京郭玉明水産經營部的麵包蟹，鎘（以Cd計）檢出值為2.6mg/kg，比國家標準規定（不超過0.5mg/kg）高出4.2倍。
十七、北京市大興區北京物美大賣場商業管理有限公司大興店銷售，標稱吉林省長春市九台區龍嘉鎮士強蛋雞養殖農民專業合作社生産的康安至珍柴雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為112.2μg/kg。
十八、上海市浦東新區川沙新鎮浪源食品店銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）檢出值為1.88mg/kg，比國家標準規定（不超過0.5mg/kg）高出2.76倍。
據了解，鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內代謝緩慢。聯合國環境規劃署和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物；世界衛生組織將其作為優先研究的食品污染物。
《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，海水蝦、海水蟹中鎘的最大限量為0.5mg/kg。水産品中鎘超標可能原因是養殖過程中，對環境中鎘的富集。鎘對人體的危害主要是會在體內慢性積累，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎臟、骨骼和消化道損傷等。
針對抽檢中發現的不合格産品，原國家食藥監總局已通報相關省份依法予以查處，並要求河北、吉林、江蘇、福建、廣東、海南、重慶、貴州、陜西等省（市）食藥監局責令食品生産企業查清産品流向、召回不合格産品、分析原因進行整改；要求北京、遼寧、吉林、江蘇、浙江、福建、河南、廣東、海南、四川、陜西等（市）省食藥監局責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。
此外，還要求北京、上海等市食藥監局責令食用農産品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、産地等資訊並向相關部門報告，食用農産品銷售者對不合格産品立即採取停止銷售等措施控制風險；要求北京、上海、浙江等省（市）食藥監局責令網路食品交易平臺對不合格産品立即採取下架等措施控制風險。
(責任編輯：沈曄)