當食物被人們丟棄到成為廚余垃圾，其腐爛以及處理過程將造成大量碳排放。在我國，由於垃圾分類的推廣仍不夠深入，餐廚垃圾（一般佔生活垃圾總量的30%—50%）與其他垃圾混合處理，使垃圾的濕度高居不下，導致垃圾焚燒釋放出二惡英的風險驟增。所以，你絕不僅僅只是浪費了糧食，還無意中成了破壞環境的幫兇。近日，山東省煙臺市萊山區市場監督管理局召開了食品生産企業反食品浪費、誠信經營專題教育培訓會，轄區內93家企業120余人參會。根據疫情防控的需要，本次教育培訓採取了線上方式。
會議要求，一要提高思想認識。要充分認識在食品生産企業開展反食品浪費、誠信經營的重要性，增強企業責任感和使命感，讓反食品浪費、誠信經營成為一種社會共識和自覺行動，同時市場監管部門將把此兩項工作作為評價各企業信用等級的重要依據。二要落實主體責任。要強化主體責任落實，把誠信經營同反食品浪費放在同等重要位置，做到有機統一，相互促進。各企業應當把反食品浪費、誠信經營納入員工培訓課程；三要完善管理體系和制度。要制定食品生産企業誠信管理體系和反食品浪費管理制度，嚴格按照制度要求組織生産。四要強化宣傳力度。要加大對誠信經營、反食品浪費的宣傳力度，各單位要在宣傳欄張貼海報或懸挂橫幅，營造濃厚的宣傳氛圍。
下一步，煙臺市萊山區市場監管局將嚴格按照信用等級分類對轄區食品生産企業進行監管，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規行為，促進經濟社會可持續發展。（孫劍萍 袁海燕）
