陜西丹鳳打造“紅酒新城”煥發百年名品新光彩

6月13日，臨近2024“一城紅酒·百年味道”中國陜西丹鳳第二屆紅酒節開幕。走進秦嶺深處的丹鳳縣城，盛夏的燠熱似乎被隔絕在大山之外，這裡一片清涼。

然而城市的角角落落卻無不透露著另一場火熱——這座總面積2438平方公里的小城正在經歷一個徹底而持久的“發酵”——打造“紅酒新城”。

釀一城好酒傳百年味道

陜西丹鳳縣位於陜西省東南部、秦嶺東段南麓的商洛地區，北緯33°世界葡萄酒黃金帶內，因縣城南臨丹江、北依鳳冠山而得名。這裡氣候溫潤，物兼南北，絕美的生態氣候持續孕育出了數不清的原生臻品，丹鳳葡萄酒也正是誕生於絕佳的地理位置、氣候條件和相遇“貴人”的共同加持下。

1911年，海上絲綢之路的起點東面——水旱碼頭龍駒寨，北通秦晉、南接吳楚。南檣北艇、商號林立，五方雜處、熙熙攘攘，義大利皇室釀酒世家的傳承人——義大利傳教士安西曼來到這裡，他醉心於這裡美麗的風光和玲瓏剔透的龍眼葡萄，遂把最先進的葡萄酒釀造技術帶到了這裡，並聯合他的徒弟、河南南陽客商華國文，釀造出了第一桶葡萄酒，這桶葡萄酒色如寶石、甘甜醇厚，沿襲了義大利皇室頂級釀造技術，汲取了大秦嶺生態的精華，傳承了古老的東方神韻。而當時順勢成立的葡萄酒企業所生産的葡萄酒，更是成為東方葡萄酒的上品，在二十世紀八十年代達到鼎盛時期，風靡全國，曾出口歐洲、日本等國家。

丹鳳葡萄酒在歲月的滄桑巨變中，積澱了深厚的歷史和品牌文化，形成了以甜紅為主打、以傳統為特色、以幹紅、幹白為輔助的丹鳳葡萄酒品係，色香俱佳、酒體醇厚、酸甜平衡、回味悠長。

如今，葡萄酒已成為丹鳳特色産業，在丹鳳縣的“3+3+3”産業體系中，葡萄酒也被明確列為“首位産業”。

發展紅火的葡萄酒産業集群

品嘗室裏紅酒在杯中搖曳、全息投影的時光隧道裏人流如織……6月的丹鳳葡萄酒莊，沉浸在日復一日的熱鬧裏，持續著傳遞傳承百年的酒香；在陜西東鳳酒莊有限公司的世界一流恒溫、恒濕天然砂石沉積岩的天然酒窖裏，一處洞坑裏藏有一萬瓶葡萄酒，講解員正帶領來自世界各地的遊客參觀酒莊引以為傲的獨特優勢；洗瓶、罐裝、燈檢、套熱縮膠帽……在陜西丹鳳安森曼葡萄酒莊有限公司生産車間裏，工作人員正在對排列而出的葡萄酒進行封裝……

近年來，丹鳳縣委、縣政府認真貫徹習近平總書記來陜考察重要講話重要指示精神，貫徹新發展理念，增強發展葡萄酒産業的信心和決心，依託“丹鳳葡萄酒”這一百年品牌，重振丹鳳葡萄酒産業，出臺《丹鳳縣葡萄酒産業高品質發展實施意見》《丹鳳葡萄酒産業發展規劃》《中國（陜西丹鳳）國際葡萄酒文化節章程》，成立丹鳳葡萄酒高品質發展工作領導小組和工作專班，全面推進丹鳳縣葡萄及葡萄酒産業高品質發展。

在推動丹鳳葡萄酒産業發展的過程中，丹鳳縣認真進行市場調研和考察論證，將葡萄酒企業作為帶動農民增收的龍頭企業培育，成功打造了以丹鳳葡萄酒廠、東鳳酒莊等為代表的“三廠三莊”葡萄酒産業集群，形成了一條集葡萄種植、觀光、採摘，葡萄酒釀造、儲藏、銷售以及文化體驗于一體的三産融合發展新路徑。目前，丹鳳縣已擁有包括丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等在內的53個註冊商標，以及4家葡萄酒軟木塞企業和3家電商服務中心。

到2030年葡萄酒産值超百億

丹鳳縣持續發揮著丹鳳葡萄酒“品牌歷史悠久、文化底蘊深厚、區位環境獨特、産業帶動力強勁”的獨特優勢，走生態産業化、産業生態化發展之路，大力推進葡萄酒産業建鏈、補鏈、延鏈、升鏈，堅持“一心二建三優化”舉措，推進丹鳳葡萄酒首位産業發展，全面激活産業鏈“關鍵變數”成為産業高品質發展的“最大增量”，探索形成了一條葡萄酒産業數量效益向品質效益蛻變、以葡萄酒首位産業賦能縣域經濟高品質發展的奮進之路。

在此過程中，“丹鳳葡萄”獲得了陜西省“無公害産品認證”和“國家農産品地理標誌登記證書”認證，入選全國名優果品區域公用品牌。

近期，為加快培育壯大丹鳳葡萄酒産業，丹鳳縣制定印發了《支援葡萄酒産業高品質發展十條措施》，涵蓋了精準招商強鏈、科技創新帶動、設立産業資金等十項措施，丹鳳縣將以推動實施十條措施為契機，用好“中華老字號”“中國葡萄酒歷史文化名城”金字招牌，深挖葡萄産業發展潛能，全力推進建設具有丹鳳特色的全産業鏈、多業態葡萄酒發展模式，確保行政推動、政策帶動、市場牽動聯合發力，助推産業走上科學化管理、産業化經營、市場化運作的良性發展軌道，持續推動丹鳳葡萄酒産業高品質發展。力爭到2030年，全縣優質釀酒葡萄基地達到5萬畝，精品酒莊達到10個，葡萄酒産量達到10萬噸以上，並形成産值超百億的産業集群，努力將丹鳳打造成“紅酒新城”和“康養明珠”。

6月18日至21日，2024“一城紅酒·百年味道”中國陜西丹鳳第二屆紅酒節將在陜西西安、商洛、丹鳳三地舉行，屆時，25個國家駐華使節、近百位相關行業協會專家、學者、文化名人、葡萄酒産業鏈上下游企業家代表匯聚一堂，丹鳳百年葡萄酒品牌價值將進一步得到提升，丹鳳的地域特色、文旅魅力、産業活力也將得到完美展現。（熊成慧 高峰）